Ingredients
-
1x Ragu saus van nonna
-
450 gram PastaBuispasta
-
200 ml bechamelsaus
-
100 gram Ham
-
200 gram Parmezaanse kaasgeraspt
-
3 bollen Mozzarella
-
2 eetlepel ZoutIn kookwater
Directions
Ontdek de Magie van Siciliaans Comfort Food: Pasta al Forno
In het hart van Sicilië, waar familiebijeenkomsten worden gekenmerkt door gelach, liefde en natuurlijk, heerlijk eten, schittert een gerecht dat de zintuigen betovert: Pasta al forno. Dit hartverwarmende gerecht is niet alleen een favoriet van Mario, de echtgenoot van José en vader van Mariëlla, maar ook van alle gelukkige zielen die de kans krijgen om ervan te genieten.
Recept pasta uit de oven
Pasta al Forno, letterlijk vertaald als “pasta uit de oven”, is een symfonie van smaken en texturen die samenkomen in een enkele ovenschaal. De eenvoudige maar rijke tomatensaus, bereid volgens het geheime recept van Nonna’s ragu saus met doperwtjes wordt zorgvuldig gemengd met sappig gehakt en zoete doperwtjes, terwijl de pasta zichzelf omhult met de smaken van de Siciliaanse keuken.
Maar de echte magie begint wanneer de ovenschaal tevoorschijn komt, dampend en geurend uit de oven. De zachte mozzarella, zelfgemaakte bechamelsaus en Parmezaanse kaas vormen een gouden korstje bovenop de romige pasta, terwijl de ham subtiel zijn smaak afgeeft aan elke hap. Het is een feest voor de zintuigen, een viering van de Italiaanse culinaire traditie die generaties lang wordt doorgegeven. Zie hier een filmpje!
En het beste van alles? Pasta al Forno is niet alleen een gerecht voor speciale gelegenheden. Met zijn eenvoudige bereiding en mogelijkheid om van tevoren te worden gemaakt, is het perfect geschikt voor drukke doordeweekse avonden en grote bijeenkomsten. Bovendien de volgende dag zijn de opgebakken restjes nog het allerlekkerste!
Italiaanse keuken
Dus waar wacht je nog op? Stap in de wereld van Siciliaanse gastvrijheid en geniet van een bord vol warmte, liefde en de onmiskenbare smaak van Pasta al Forno. Buon appetito!
Zin in meer Italiaanse lekkernijen? Ontdek onze heerlijke klassiek lasagne en andere smaakvolle gerechten die de Siciliaanse keuken te bieden heeft.
Steps
|
1
Done
60 minuten
|
Ragu saus makenMaak Nonna’s ragu saus met doperwtjes. |
|
2
Done
|
BechamelsausMaak een bechamelsaus. Je kunt het zelf maken of uit een pakje. |
|
3
Done
8 minuten
|
PastaKook de pasta in gezouten water 8 minuten. |
|
4
Done
|
Oven voorverwarmenVerwarm de oven voor op 180 graden. |
|
5
Done
5 minuten
|
OvenschaalSchep de helft van de pasta in saus op de bodem van de schaal. |
|
6
Done
30 minuten
|
OvenDe schaal mag 30 minuten in de oven, 20 minuten met aluminiumfolie, de laatste 10 minuten zonder. |
|
7
Done
|
TipWaarschijnlijk heb je iets over. |
