Ingredients
-
1 rol of 6 plakjes Bladerdeeg of hartige taart deeg
-
5 eieren
-
130 ml Slagroom
-
100 gram Rozemarijn tijm kaas Henri Willig
-
50 gram doperwten
-
100 gram Broccoli
-
3 eetlepel Pijnboompitten
-
Naar smaak zout en peper
Directions
De Paasdagen komen eraan en daarom trakteren we onszelf op een eenvoudige quiche met broccoli en kaas. We zijn namelijk gek op deze smakelijke hartige taartjes, vooral omdat je er eindeloos mee kunt experimenteren.
Vegetarische quiche
Een quiche begint altijd met een heerlijke deegbodem, en natuurlijk mogen room en ei niet ontbreken. Met de lente in zicht kiezen we voor groene groenten: doperwtjes voor een zoete twist, broccoli voor extra vitamines, en een handje rucola voor een nootachtige smaak. En laten we vooral niet vergeten om er royaal kaas aan toe te voegen, zoals de heerlijk gekruide rozemarijn tijm schapenkaas van Henri Willig, die de quiche net dat beetje extra geeft. Liever een koekaas? Dan is de kruiden knoflook kaas een prima alternatief.
Henri Willig
Onlangs brachten we een bezoek aan de Jacob’s Hoeve, waar we kennismaakten met de Jersey koeien. Speciaal voor deze kudde heeft Henri Willig een gloednieuwe stal gebouwd, gericht op het bevorderen van het natuurlijke gedrag van de dieren. We hadden het geluk om veel schattige kalfjes te zien en zelfs te knuffelen!
Henri Willig hoopt dat bezoekers van de stal ook iets opsteken van hun ervaring en heeft daarom ruimte gemaakt voor een interactieve rondleiding, leuk en leerzaam voor jong en oud. Misschien een idee om binnenkort zelf een kijkje te nemen? De toegang en parkeergelegenheid zijn gratis!
Hoe maak je een quiche?
Het maken van een quiche is verrassend eenvoudig. Hier zijn een paar handige tips om het proces te vereenvoudigen:
- Kies voor bladerdeeg of hartigetaartdeeg. Gebruik bij voorkeur de plakjes deeg met roomboter voor een extra smaakvolle bodem.
- Blind bakken: bak het deeg voor voordat je de vulling toevoegt. Dit zorgt ervoor dat de bodem lekker knapperig blijft, zelfs met de vulling erin. Het lijkt misschien ingewikkeld, maar het is eigenlijk heel simpel.
- Voorkook de groenten kort. Stoom bijvoorbeeld de broccoli heel even voordat je deze aan de quiche toevoegt. Op die manier voorkom je harde stukjes in je quiche. Zorg er ook voor dat de groenten goed zijn uitgelekt.
Naast de quiche met broccoli en kaas hebben we ook een snelle flatbread pizza gemaakt met de heerlijke kaas van Henri Willig.
Steps
|
1
Done
|
BladerdeegGebruik een rol bladerdeeg, quiche of hartige taart deeg. |
|
2
Done
|
Blind bakkenVet je bakblik in met roomboter. |
|
3
Done
|
VullingSnijd de broccoli in kleine roosjes en kook of stoom ze 5 minuten. |
|
4
Done
|
BakkenBak de quiche in 30 minuten af op |
