Arabisch flatbread

Name: Arabisch flatbread
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 4-6 pers
Ingredients: Droge gist: 7 gram; Bloem: 500 gram; Suiker: halve eetlepel; Lauwwarm water: 300 ml; Zout: 1 eetlepel

4 ingrediënten + wat liefde

Features:

Ingredients

7 gram Droge gist
Of 20 gram verse gist
500 gram Bloem
halve eetlepel Suiker
300 ml Lauwwarm water
1 eetlepel Zout

Directions

Arabisch flatbread.

Wist je dat Arabisch flatbread heel makkelijk te maken is?
Met deze 4 ingrediënten tover je in een mum van tijd het heerlijkste brood op tafel voor bij je shaksuka of je hummus.

Wanneer je die samen kneed met wat liefde, dan ben je verzekerd van een prachtig resultaat.

Én eigenlijk is het ook super leuk om te doen!

Steps

1 Done 1 uur	Gist en deeg Los een halve eetlepel suiker op in 100 ml lauw warm water. Doe je gist erbij en roer dit goed en laat het even staan 10 minuten. Meng in een grote kom je bloem met een eetlepel zout, maak een kuiltje in het midden, en schenk het gistwater erbij. Meng dit met je handen en terwijl je dit kneed voeg je nog 200 ml lauw warm water toe. Leg dit op een met bloem bestoven werkblad net zo lang zodat het deeg niet meer heel plakkerig aan aanvoelt, maar zacht en elastisch is. Wanneer het te nat blijft voeg je beetjes bloem bij. Laat het deeg dan een uur rusten op een warme plek, onder een vochtige theedoek kort rusten. Verdeel je deeg in acht kleine bolletjes.
2 Done	Oven voorverwarmen Verwarm je over voor op hoogste stand (250graden) . Wanneer je een pizza steen hebt verwarm je deze ook voor.
3 Done 5 minuten	Deeg rollen Rol de kleine deegballetjes zo dun mogelijk uit, echt zo dun mogelijk.
4 Done 3 minuten	Oven Schuif de uitgerolde platte pannenkoek op een pizza steen of op de bodem van de voorverwarmde oven en laat deze 3 minuten opbollen en licht bruin worden. Rol een pannenkoekje per keer uit en terwijl de ene in de oven zit rol je de andere pannenkoekje uit.