Frisse watermeloen salade

Name: Frisse watermeloen salade
Prep time: 1 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: Watermeloen: 1; Kalamata olijven: Hand; komkommer: 1; Radijs: 5; Feta: Bakje; Zwarte peper: Een beetje grof gemalen er over heen; verse munt: 2 takjes; Olijfolie: Klein scheutje

Hartig, zoet en verrassend

Features:

Ingredients

1 Watermeloen
Hand Kalamata olijven
1 komkommer
5 Radijs
Bakje Feta
Een beetje grof gemalen er over heen Zwarte peper
2 takjes verse munt
Klein scheutje Olijfolie

Directions

Frisse watermeloen salade.

Nu we vandaag een BBBQ organiseren met vrienden die we door corona al een tijdje niet meer hebben gezien, wil je natuurlijk de allerlekkerste salades maken. De frisse watermeloen salade is er eentje van.

Omdat ik (José), niet heel veel vlees eet, ga ik altijd los op alle bij gerechten. Zaterdag maak ik gewoon alles wat ik graag eet, en een daarvan is deze heerlijke watermeloen salade. Deze scoort altijd omdat hij er niet alleen fantastisch uitziet, maar ook verrukkelijk is.
Het is altijd een gok met watermeloen, vorige week kocht ik eentje en die was echt niet lekker. Vandaag heb ik er een die gewoon top is en die salade komt dan ook helemaal goed.

Het frisse van dit meloentje samen met komkommer, het hartige van de olijven en feta, het verrassende vd de munt…. de meest waanzinnige combi ever.
Ga jij de BBQ nog in de fik zetten met dit heerlijke weer?

Steps

1 Done 5 minuten	Snijden Snijd een meloen in blokjes. Schil de komkommer en snijd met een spiraal snijder de komkommer in slierten, laat de zaden binnenin achterwege. Snijd de radijsje in plakjes.
2 Done 1 minuut	Serveren Doe dit allemaal samen in je mooiste schaal of bord. Verkruimel de feta erover, en laat de olijven uitlekken. Deze leg je er ook op. Pluk wat verse muntblaadjes en strooi deze er overheen. Nog even met de grove zwarte peper erover. Natuurlijk schenk je je mooiste olijfolie erover.
3 Done	Tip Deze salade is super lekker bij de barbecue, of als lunch maaltijd.