Frozen yoghurt ijs

Name: Frozen yoghurt ijs
Prep time: 1 h 30 min
Yield: 10 bolletjes
Cuisine: Amerikaans
Ingredients: Griekse yoghurt: 400 gram; Slagroom: 200 ml; Melk of water: 150 ml; Suiker: 200 gram; Glucose: 50 gram

Features:

Cuisine:

Amerikaans

Basis van je lekkkerste ijs

5 uur
Serves 10
Medium

Ingredients

400 gram Griekse yoghurt
De vetste die je kunt vinden
200 ml Slagroom
20 % vet
150 ml Melk of water
200 gram Suiker
50 gram Glucose
Wannneer je dit niet hebt, vervang door gewone suiker

Directions

Hier het basis recept van frozen yoghurt ijs.
Het is de perfecte basis om te gebruiken met je favoriete vrucht.

Wij houden ervan om met ijs te experimenteren, en wanneer je lievelings fruit in zomer overal in de aanbieding is , verzin je zelf de lekkerste variaties.

De melk in dit recept kun je ook altijd vervangen door een andere smaakvolle vloeistof, zoals fruitsap, espresso of infused water.

Succes!

Steps

1 Done 5 minuten	Room en suiker Meng room,melk en suikers en breng dit tot kookpunt in een pannetje. Wanneer dit kookt laat je dit op zacht vuur 2 minuten doorkoken.
2 Done 2 minuten	Koelen Laat dit snel afkoelen, bij voorkeur in een ijsbad. Blijf regelmatig roeren terwijl het afkoelt.
3 Done 2 minuten	Yoghurt Wanneer dit koud is roer je de yoghurt erdoor heen. Wil je super zacht ijs dan schenk je het door een zeef.
4 Done 4 uur	Koelen Zet dit minimaal vier uur in de koelkast. Wanneer je er bv fruit door wilt doen, dan doe je het na de 4 uur in de koelkast. Schenk het in de ijsmachine en laat die het werk doen.
5 Done 1 nacht	Vriezer Je ijs is nu klaar, stop het in de vriezer zodat het helemaal kan opharden. Bedek je ijs altijd met een stukje dun plastic folie, zodat er geen ijskristallen kunnen ontstaan.