Ingredients
-
4 eieren
-
3 Aardappelen
-
10 kleine tomaatjes
-
8 Olijven
-
Stukje Roombrie
-
Paar takjes Platte peterselie
-
Naar smaak zout en peper
Directions
Airfryer frittata!
Kennen jullie de Italiaanse frittata? Dat is een gerechtje waar Mariëlla en haar broertje Giacomo mee grootgebracht zijn. Naast nonna’s vleessie – gepaneerd bieflappen was vaak een frittata aanwezig. Toen de kinderen het huis uit gingen kregen ze standaard frittata wanneer ze thuis kwamen. Waarom? Omdat het gewoon hartstikke lekker is !
Een frittata is een Italiaans gerecht dat lijkt op een omelet of een quiche, maar dan zonder korst. Het wordt traditioneel gemaakt met eieren, kaas en groenten, zoals uien, tomaten, champignons, paprika’s en courgettes. Soms worden er ook vleeswaren, zoals ham of spek, aan toegevoegd.
De versie die wij altijd eten is met eieren, gebakken aardappeltjes, peterselie en parmezaanse kaas.
Vandaag een speciale editie met andere smaken en niet gebakken in een pannetje. Nee het is airfryer frittata time. We gaan dit gerecht eens proberen in de kleine minioven. Omdat het toch allemaal anders gaat doen we er ook andere ingrediënten in. We kiezen natuurlijk voor eieren anders zou het geen frittata zijn. Als extraatje doen we er tomaatjes bij. In de Spaanse frittata vind je altijd tomaat. De parmezaanse kaas vervangen we door brie en heerlijke Italiaanse olijfjes. Natuurlijk gebakken aardappeltjes want die hadden we nog over van gisteren. Extra peterselie en bakken maar.
Het resultaat is fantastisch. Het is een super makkelijke manier om met de airfryer dit te bakken. In 12 minuten is het perfect gegaard. Je kunt het eten als hoofdmaaltijd zeker wanneer er aardappeltjes in zitten want die maken het gerecht lekker vullend. In Italië eten ze zelfs als ontbijt maar ook met de lunch.
Wil je liever wat minder koolhydraten dan laatste aardappel achterwege. Het leuke is van dit gerecht dat je echt al jouw favoriete groente of kaas erin kan doen. Leuk om een keer te proberen succes!
Lees eens dit artikel door over de voor en nadelen van een airfryer.
Wij maken regelmatig een frittata met groene groenten of frittata met courgette.
Steps
|
1
Done
|
BakpapierKreuk een velletje bakpapier en doe dit in het bakje van de airfryer. |
|
2
Done
|
AardappelSchil de aardappel en snijd deze in plakjes. |
|
3
Done
|
VullenDoe de eieren in de airfryer op het bakpapier. |
|
4
Done
|
BakkenBak de frittata in 10-12 minuten gaar. |
