Amandel cruffins

Share

Amandel Cruffins – De Perfecte Mix van Croissant en Muffin

Ben je dol op croissants én muffins? Dan zijn amandel cruffins echt iets voor jou! Dit verrukkelijke gebakje combineert het beste van beide werelden: de luchtige, boterige lagen van een croissant, maar dan in de vorm van een muffin. En met een rijke amandel frangipane-vulling wordt het helemaal een traktatie. In dit recept laten we je zien hoe je in een handomdraai zelf homemade amandel cruffins maakt.

Wat is een cruffin?

Een cruffin is simpelweg een croissant in muffin-vorm. Door het croissantdeeg op een speciale manier op te rollen en in een muffinblik te bakken, krijg je een heerlijk luchtig gebakje met een knapperige buitenkant en een zachte binnenkant. De combinatie met een zoete vulling, zoals amandel frangipane, maakt het helemaal onweerstaanbaar.

Zelf amandel frangipane maken

De ster van dit recept is de amandel frangipane, een heerlijke amandelvulling die je in veel Franse gebakjes tegenkomt. Gelukkig is het super eenvoudig om zelf te maken. Met slechts een paar ingrediënten, zoals zachte roomboter, poedersuiker, een ei en fijngemalen amandelen, zet je binnen vijf minuten een romig mengsel klaar. Dit zorgt voor die kenmerkende volle, nootachtige smaak die perfect samengaat met croissantdeeg.

Hoe maak je amandel cruffins?

Met een blik vers croissantdeeg en zelfgemaakte amandel frangipane zet je in no-time deze heerlijke cruffins op tafel. Rol het deeg uit, duw steeds twee driehoekjes samen tot rechthoeken en besmeer ze royaal met de vulling. Snijd in repen, rol ze op en plaats ze in een muffinvorm. Bestrijk met ei, bestrooi met amandelschaafsel en bak ze in 10 tot 15 minuten goudbruin. Eenmaal uit de oven laat je ze kort afkoelen en bestrooi je ze met poedersuiker voor een feestelijke touch. Simpel, snel en onweerstaanbaar lekker!

Heerlijke variaties op de amandel cruffin

Hoewel de klassieke amandelcroissant al een absolute favoriet is, kun je eindeloos variëren met andere smaken. Zo zijn cruffins met Nutella en pistache een ware traktatie voor chocoladeliefhebbers.

Geniet van jouw zelfgemaakte amandel cruffins!

Met dit recept zet je in een handomdraai een luxe bakkerijtraktatie op tafel. Ideaal voor een feestelijk ontbijt, een gezellige brunch of gewoon als verwenmoment bij de koffie. Laat ons weten wanneer jij deze heerlijke cruffins maakt en we zijn benieuwd naar jouw creaties!