Blauwe bessen poffertjes

Name: Blauwe bessen poffertjes
Prep time: 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 50 Servings
Cuisine: Nederlands
Ingredients: melk: 300 ml; bloem: 200 gr; droge gist: 1zakje ( 7 gr); roomboter: 35 gr; zout: Snuf; eieren: 1; fijne kristalsuiker: 1 theelepel

Features:

Cuisine:

Nederlands

Wat een feest zijn die poffertjes toch!

65 min
Serves 50
Medium

Ingredients

300 ml melk
200 gr bloem
1zakje ( 7 gr) droge gist
35 gr roomboter
Gesmolten
Snuf zout
1 eieren
1 theelepel fijne kristalsuiker
Mag ook scheutje stroop

Directions

Poffertjes met blauwe bessen, net even anders dan de klassieke poffertjes!

Poffertjes zijn eigenlijk de lekkerste hapjes die je voor je kinderen kan maken, en niet alleen voor je kinderen wij zijn er zelf ook dol op. Toen Mariella nog klein was heb ik (José) geprobeerd poffertjes te maken met een goedkope pan, dat lukte helemaal niet en ik zwoor dat ik nooit meer poffertjes zou maken in mijn leven.

Tot dat ik laatst bij de kringloop een gietijzeren versie scoorde, zal ik het nog een keer gaan proberen!

Ik had een mooi recept bedacht met bosbessen en ricotta, dit was echter geen succes. Het leek nergens op en heb direct een nieuw recept gemaakt gewoon ouderwets met met gist.

Yess, Zo blij als een kind was ik toen ze helemaal perfect waren. De ene helft met het gewone beslag, en de andere helft met bosbessen. Proef ze zelf maar een keer dan weet jij welke het lekkerste zijn!

Oh ja, poffertjes kun je op elk moment van de dag eten, als ontbijt, lunch tussendoor snackje en als de nagerecht!

Steps

1 Done 10 min + 60 min rijzen	Beslag Verwarm de melk tot deze lauw warm is, voeg de gist toe en roer. Zeef de bloem samen met het zout boven een kom. Roer de melk met gist goed door de bloem tot een mooi glad beslag. Kan met mixer. Voeg als laatste de suiker of stroop toe. Maal de bosbessen helemaal fijn. En roer dit ook door je beslag Dek het beslag af met folie en laat een uur rijzen. Dit zal in hoeveelheid verdubbelen. Gooi dit in een beslag flesje, zodat je het in de pan kan spuiten. Dit maakt het wel gemakkelijk.
2 Done 10 min	Bakken Zet de poffertjes pan op het vuur en laat dit heet worden, vet de kuiltjes in met een kwastje olie of gesmolten boter. Spuit in elke kuiltje het beslag. Wanneer je geen vloeibaar beslag meer ziet keer je het poffertjes om en bak nog even.
3 Done	Serveren Je kunt de poffertjes ook heel goed invriezen, maar direct op eten is natuurlijk wel zo lekker. Serveer met poedersuiker, roomboter of stroop! Smakelijk!