Ingredients
-
1 courgette
-
2 plakken Ham
-
2 eetlepel Roomkaas
-
2 eetlepel geraspte parmezaanse kaas
-
Klein beetje Zwarte peper
-
Paar takjes Italiaanse kruidenPeterselie/tijm/basilicum
-
1 eetlepel Sesam zaadjes
Directions
Courgette sushi!
De lekkerste hapjes staan klaar en vind je ze niet op sushi lijken? Deze courgette sushi heeft verder eigenlijk niks met Japan te maken. Het is een heerlijk gevuld rolletje van gegrilde courgette, roomkaas verse kruiden en Italiaanse prosciutto cotto. Na het snijden van dit rolletje besloot ik er sesam zaadjes over te strooien en eigenlijk maakte het dit hapje helemaal af.
Wij bedachten dit receptje omdat we laatst weer van die lekkere zalm wrapsrolletjes kregen op een feestje. Iets wat onze ogen en heel ouderwets snackje is op een feestje. Je smeert een wrap in met roomkaas, vervolgens mag er een laagje zalm of ham over. Oprollen en snijden maar. We hebben dit eigenlijk niet op de website staan. Wie weet toch maar eens doen, want vaak vergeten we deze heerlijke snackjes.
De gegrilde courgette variant van vandaag is bovendien een nog gezondere optie. Een prosciutto cotto is niks anders dan gekookte ham. Vergelijkbaar met yorkham. Wanneer we het over een prosciutto crudo hebben dan spreken we ook over ham echter die is rauw. Dit betekent niet dat deze rauw gegeten wordt maar lang gedroogd en gepekeld is . Daarna is deze een mooie dunne plakjes gesneden. Beter bekend als de Parmaham.
Nog even terugkomend op de gegrilde courgette. Nu we dit jaar twee grote courgette planten hebben die het waanzinnig goed doen zijn we deze zomer los gegaan met courgette recepten. Ben je ook fan kijk dan eens naar het populaire Courgette pakketje met feta. De heerlijkste Gekruide courgette frietjes. Een Griekse courgette salade smaakt altijd. Liever een bordje pasta? De Pasta aubergine courgette wortel heeft lekker veel groenten. Deze is gebaseerd op onze Siciliaanse zoet zure caponata. De aubergine en courgette zijn even gefrituurd en dat door de pasta is waanzinnig!
Steps
|
1
Done
5 minuten
|
CourgetteSchaaf de courgette met een kaasschaaf of dun snijden in dunne plakken. Grill deze aan op een grillpan. |
|
2
Done
4 minuten
|
VullenLegt de gegrilde courgette dakpan gewijs over elkaar totdat je een mooie lap krijgt. Smeer roomkaas over de courgette. |
|
3
Done
|
Rollen SnijdenRol dit samen tot een mooie rol. |
|
4
Done
|
TipOok lekker om met zalm te beleggen. |
