Ingredients
-
200 gram feta
-
20 blaadjes verse munt
-
10 takjes platte peterselie
-
1 biologische citroen
-
6 eetlepel Griekse yoghurt
-
Naar smaak zout en peper
Directions
Frisse feta muntsaus die overal bij past
Deze heerlijke frisse feta muntsaus is zó lekker dat je hem echt overal bij wilt serveren. Als groentendip, als sausje bij de chipjes of als romige toevoeging op de borrelplank: dit sausje doet het altijd goed. Het is zo’n smaak waar je na één hap al fan van bent. Hier thuis zijn we er gek op en vooral José kan er geen genoeg van krijgen. Geloof ons, als je eenmaal aan deze fetasaus gewend bent, wil je hem bij elk gerecht op tafel zetten.
Onze nieuwe favoriet in de keuken
Laatst serveerden we deze frisse saus bij een traybake rode biet en gehaktballetjes en dat bleek de extra feta een gouden combinatie. Sterker nog, we wisten meteen dat dit recept een vaste plek op de site moest krijgen. De romige structuur en frisse kruidensmaak maken deze saus ideaal voor zowel warme gerechten als koude hapjes.
Is dit een Griekse saus?
Of dit officieel een Griekse saus is, durven we niet met zekerheid te zeggen. Binnenkort gaan we naar Athene en misschien ontdekken we daar wel iets vergelijkbaars. Wat we wel weten, is dat het geen tzatziki is. Er zit namelijk geen komkommer in. Je zou het kunnen zien als een soort tzatziki zonder komkommer, maar dan met een heel eigen twist en karakter.
Zo maak je deze romige fetasaus
Het fijne aan deze fetasaus is dat hij supermakkelijk te maken is. Met een klein mixertje heb je in een paar minuten een gladde, frisse saus op tafel staan. Even proeven, op smaak brengen en klaar. Perfect als snelle toevoeging bij groenten, vlees of op de borrelplank.
Ook zonder keukenmachine een succes
Heb je geen keukenmachine of mixertje? Geen probleem. Door alles goed fijn te snijden en te mengen met een garde krijg je alsnog een heerlijk smeuïg sausje.
Deze frisse fetasaus gaat hier zeker regelmatig op tafel komen. We hebben inmiddels al meerdere gerechten bedacht waarbij hij perfect past, en die delen we binnenkort natuurlijk met je.
Steps
|
1
Done
5 minuten
|
SausMix feta, Griekse yoghurt, muntblaadjes en platte peterselie in een keukenmachine/mixertje. |
|
2
Done
|
Geen mixertje?Hak de kruiden fijn en verkruimel de feta. |
