Ingredients
-
900 gram appels
-
150 gram roomboter ongezouten
-
125 gram fijne kristalsuiker
-
250 gram bloem
-
3 eieren
-
150 gram Griekse yoghurt
-
8 gram bakpoeder
-
2 theelepel vanille extract
-
1 citroen
Directions
Verrukkelijke frisse appelcake – het makkelijkste feesttaartje ooit
Met de feestdagen in het vooruitzicht draait alles om gezelligheid, samenzijn en… natuurlijk iets lekkers op tafel zetten. En laten we eerlijk zijn: niet iedereen heeft zin om uren in de keuken te staan voor een ingewikkelde taart. Gelukkig is er onze verrukkelijke frisse appelcake, een eenvoudig maar fantastisch recept dat altijd scoort.
Dit heerlijke taartje is zacht, smeuïg en boordevol frisse stukjes appel. We serveren het tegenwoordig in een ronde vorm, zodat het meteen de uitstraling heeft van een feestelijke appeltaart, maar dan met een luchtige twist. Ideaal voor iedereen die houdt van bakken, maar niet van gedoe.
Het geheim van deze appelcake zit in de eenvoud. Het beslag is binnen enkele minuten klaar en de appels snijd je in flinterdunne plakjes. Gebruik een scherp mes of, als je het jezelf echt makkelijk wilt maken, een mandoline. Zo krijg je die mooie dunne schijfjes die perfect door het beslag mengen. Even alles in de vorm, wat plakjes appel bovenop voor de show, en hup, de oven in. Terwijl het huis zich vult met de geur van warme appels, kun jij ontspannen een kop koffie nemen.
We zijn helemaal fan van makkelijke baksels met fruit. Na onze amandelappeltaart, de populaire appelcake plaattaart en de makkelijke perentaart met frangipane is deze appelcake een echte favoriet geworden. Het is een dankbaar recept dat altijd lukt, zelfs als bakken niet echt jouw hobby is. Bovendien kun je hem serveren als dessert, bij de koffie of zelfs als tussendoortje.
Met een beetje poedersuiker of een bolletje vanille-ijs erbij wordt deze appelcake ineens een verrassend luxe traktatie. Perfect voor kerst, nieuwjaar of gewoon een gezellig weekend.
Dus waar wacht je nog op? Zet de oven aan, pak je appels en maak deze heerlijke frisse appelcake. Makkelijk, snel en onweerstaanbaar lekker, precies wat we nodig hebben tijdens de drukke feestdagen!
Steps
|
1
Done
|
AppelVerwijder het klokhuis met een appelboor. Je hoeft de appel niet te schillen. |
|
2
Done
5 minuten
|
BeslagMeng de zachte boter met suiker. |
|
3
Done
2 minuten
|
Bakblik 18-20-24 cmWij gebruiken een bakblik van doorsnede 18 cm. Bekleed met bakpapier. |
|
4
Done
5 minuten
|
OvenVerwarm de oven voor op 180°C. |
|
5
Done
45 minuten
|
BakkenSchep de goed door appels door het beslag. |
