0 0
Gehaktschotel met bloemkool en champignons

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
Aardappel puree
1 kg kruimige aardappelen
1 theelepel zout
1 klont roomboter ongezouten
1 blokje groentenbouillon
scheutje melk
Bloemkool champignonsaus
250 gram kastanjechampignons
150 gram shiitake
250 gram bloemkool
Klein bosje platte peterselie
200 ml slagroom 30% vet
Flinke hand geraspte parmezaanse kaas
Flinke hand geraspte mozzarella
1 uien
Scheutje olijfolie
350 gram halfomhalfgehakt

Gehaktschotel met bloemkool en champignons

De perfecte ovenschotel!

Ingredients

  • Aardappel puree

  • Bloemkool champignonsaus

Directions

Share

Gehaktschotel met bloemkool en champignons, op en top comfort food.

Deze heerlijke gehaktschotel met bloemkool en champignons staat in een handomdraai op tafel en is gegarandeerd een succes bij het hele gezin! Wat deze ovenschotel zo bijzonder maakt, is de romige champignon-bloemkoolsaus die over de aardappelpuree gaat. Vol smaak, rijk en smeuïg precies zoals een comfort food gerecht hoort te zijn.

Toen we deze schotel voor het eerst maakten, was het even afwachten of iedereen het lekker zou vinden. Maar zodra de Italiaanse man hier thuis voor een tweede keer opschepte, wisten we het zeker: dit is een blijvertje!

Hoe maak je champignon-roomsaus?

De inspiratie voor deze ovenschotel kwam voort uit onze populaire champignonroomsaus. Dit recept is al een favoriet op onze website omdat het zo veelzijdig is: heerlijk bij pasta, perfect met kip, en nu dus ook als basis voor een smaakvolle ovenschotel.

Wat deze schotel zo bijzonder maakt, is de combinatie van smaken en structuren. De bloemkool zorgt voor een lichte en zachte bite, terwijl de gebakken champignons een diepe, hartige smaak toevoegen. Het gehakt maakt het geheel lekker stevig, en de saus gemaakt met room en Parmezaanse kaas bindt alles samen tot een zijdezachte, smaakvolle laag. Als finishing touch komt er natuurlijk een laagje mozzarella overheen, want een ovenschotel zonder kaas is als Italië zonder pasta. Even de oven in en binnen no-time staat er een dampende schaal comfort food op tafel.

Meer heerlijke ovenschotels

Ben je dol op ovengerechten? Probeer dan ook eens:

Moussaka, een klassieke Griekse ovenschotel met aubergine en gehakt.

Boerenkoolstamppot met Italiaanse twist, perfect voor de koude winterdagen.
Italiaanse witlof ham kaas,  witlof met ham en kaas, maar dan met een Italiaans tintje.

En heb je nog wat bloemkool over? Maak dan onze bloemkool pizza-steak uit de Airfryer, een vegetarisch gerecht dat ideaal is als lunch of voorgerecht.

Met deze recepten zet je gegarandeerd iets lekkers op tafel. Eet smakelijk!

Steps

1
Done
15 minuten

Aardappelpuree

Schil de aardappels en kook deze gaar met ietsje zout en bouillonblokje.
Giet daarna af en pureer met een klontje boter en scheutje melk.
Verdeel over een ovenschaal.

2
Done
15 minuten

Champignons bakken

Snijd de champignons in plakjes.
Wij gebruiken kastanje champignons en shiitake maar kies je eigen favoriet.
Bak dit aan in een bakpan zonder olie of boter. Op deze manier bak je het vocht eruit.
Haal de champignons uit de de pan en fruit een fijn gesneden uitje.
Voeg het gehakt toe en bak dit aan met zout en peper naar smaak. Voeg de bloemkoolroosjes toe en bak nog even mee.
Schenk er room bij en voeg fijngesneden platte peterselie en geraspte Parmezaanse kaas toe.
Laat het geheel zachtjes 10-15 minuten koken tot de saus iets bindt.

3
Done
2 minuten

Ovenschaal

Giet de champignonsaus op de aardappelpuree en top af met geraspte mozzarella.

4
Done
30 minuten

Oven

Zet de schaal 30 minuten in de oven op 180°C.

Admin

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
Lasagne sandwich
previous
Lasagne sandwich
Hummus met zongedroogde tomaten
next
Hummus met zongedroogde tomaten
Lasagne sandwich
previous
Lasagne sandwich
Hummus met zongedroogde tomaten
next
Hummus met zongedroogde tomaten

Add Your Comment

Site is using a trial version of the theme. Please enter your purchase code in theme settings to activate it or purchase this wordpress theme here