Ingredients
-
1 zoete aardappel
-
Scheutje olijfolie
-
1 theelepel zeezout
-
100 gram feta
-
Paar takjes verse tijm
-
Scheutje honing
-
10 walnoten
Directions
Gepofte Zoete Aardappel met Feta: Een Heerlijke Combinatie
Ben jij ook fan van zoete aardappel? Dan is deze gepofte zoete aardappel met feta echt iets voor jou. Het zachte, zoete vruchtvlees van de aardappel combineert perfect met het zoute van de feta, een vleugje honing en de rijke smaak van verse kruiden. Een eenvoudig gerecht dat perfect is als lunch, snack of bijgerecht.
Hoe pof je snel een aardappel?
Om de zoete aardappel te poffen, kiezen we voor een snelle methode: de Airfryer. Smeer de aardappel in met olijfolie en wat zoutvlokken, prik er een paar gaatjes in, en laat hem 30-35 minuten op 180 °C poffen. Zo krijg je een krokante buitenkant en een zachte binnenkant.
De lekkerste zoete aardappel vulling
Wanneer de aardappel gaar is, snijd je hem open en schep je een beetje van de binnenkant eruit. Vul hem vervolgens met een blokje feta, een paar blaadjes verse tijm, een handje walnoten, en werk het af met een scheutje honing. Laat het geheel nog een paar minuten terug in de Airfryer zodat de smaken samenkomen en de feta licht smelt.
Hoe gezond is zoete aardappel?
Deze gepofte zoete aardappel is niet alleen lekker, maar ook gezond. Hij zit boordevol vitamine A, C en E, is rijk aan vezels en bevat weinig calorieën. Bovendien zorgt de combinatie van complexe koolhydraten en vezels voor een stabiele bloedsuikerspiegel, ideaal voor langdurige energie.
Naast dit recept kun je met zoete aardappelen volop variëren. Maak bijvoorbeeld krokante zoete aardappelfrietjes of vul ze met mozzarella en tomaat voor een Italiaanse twist. Met zoete aardappel zit je altijd goed – een echte allrounder in de keuken!
Ga jij deze gepofte zoete aardappel proberen? Het is een eenvoudige en smaakvolle traktatie die bij iedereen in de smaak valt.
Nog meer lekkers met zoete aardappel
Naast deze heerlijke combinatie met feta kun je met zoete aardappelen eindeloos variëren. Zin in pasta dan ga je voor de Cappellacci met zoete aardappel en salie. Wat dacht je bijvoorbeeld van een gepofte zoete aardappel uit de Airfryer met Italiaanse twist? Een zoete aardappel quiche met spinazie en asperges of maak krokante zoete aardappel frietjes in de Airfryer als gezonde snack. Ook geroosterde zoete aardappelpartjes, tomatensoep met zoete aardappel, zoete aardappel en courgette hasselback,
Steps
1
Done
|
Zoete aardappelBoen de aardappel schoon. |
2
Done
35 minuten
|
AirfryLeg de aardappel in de Airfryer. Geen Airfryer? Dan 40-45 minuten op 200°C in de oven. |
3
Done
7 minuten
|
VullenSchep ietsje uit het midden van de zoete aardappel. |
4
Done
|
Serveren |