Gerookte zalm met pistache

Share

Gerookte zalm met pistache: een feestelijk voorgerecht

Ben je op zoek naar een heerlijk én makkelijk te maken zalmvoorgerecht? Dan is deze gerookte zalm met pistache en basilicum-mayonaise precies wat je zoekt! Dit gerecht is niet alleen ontzettend smaakvol, maar ook prachtig om te serveren tijdens de feestdagen.

Feestelijke gerookte zalm

Zalm mag natuurlijk niet ontbreken tijdens de feestdagen! Vorig jaar gingen we voor een zalm burrata bonbon, dit keer met pistache. Voor dit gerecht gebruiken we gerookte zalm die je in allerlei varianten kunt vinden bij de supermarkt of visboer. Kies voor voorgesneden stukjes zalm voor extra gemak, of gebruik plakjes die je zelf kunt vormen.

De zalm wordt feestelijk gedecoreerd met een kruimel van pistachenoten en een zelfgemaakte basilicum-mayonaise. Maak het helemaal af met foreleitjes, verse rucola en gehakte pistachenoten. Serveer dit heerlijke gerecht met knapperige toastjes of geroosterd stokbrood voor een feestelijke touch.

Hoe maak je dit feestelijke voorgerecht 

•Dip de gerookte zalm in een kruimel van pistache.

•Maak het feestelijk: Garneer met foreleitjes, rucola en een flinke snuf gehakte pistachenoten.

•Serveer: Presenteer op een mooie schaal met toastjes of brood als begeleider.

Dit voorgerecht is niet alleen een smaakexplosie, maar ook een plaatje op tafel!

De perfecte wijn: Les Yeuses Viognier

Maak je feestmaal compleet met een heerlijke witte wijn: Les Yeuses Viognier. Deze Franse wijn van Domaine Les Yeuses past perfect bij de gerookte zalm met pistache en basilicum-mayonaise.

Waarom deze wijn zo goed past

•Smaakprofiel: Les Yeuses Viognier is een volle, fruitige wijn met aroma’s van limoen, tropisch fruit, abrikozen en een vleugje acaciahoning. Een subtiel bittertje maakt de smaak compleet.

•Combinaties: Deze wijn is niet alleen perfect bij zalm, maar ook bij gegrilde vis, schaaldieren, wit vlees en gevogelte.

Over Pays d’Oc IGP-wijnen

De Pays d’Oc IGP is hét Franse wijngebied voor variëteitenwijnen. Met meer dan 58 druivenrassen biedt dit gebied voor elke smaak een passende wijn.

Wat maakt Pays d’Oc IGP bijzonder?

•Alle wijnen worden gekeurd door een professioneel comité, wat kwaliteit garandeert.

•Wijnen met het Pays d’Oc IGP-label bieden een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.

•Pays d’Oc IGP is de grootste producent van biologische wijnen in Frankrijk. Duurzaamheid staat hier centraal.

Wist je dat er wereldwijd elke seconde 23 flessen Pays d’Oc IGP-wijn worden verkocht? Een indrukwekkend feit dat de populariteit van deze wijnen onderstreept.

Meer info te vinden op proefpaysdoc.nl