Ingredients
-
85 gram havermoutFiijn
-
1 rijpe Banaan
-
2 eieren
-
100 ml Amandel melk
-
1 tl Bakpoeder
-
1 eetl citroenrasp
-
100 gram Frambozen
-
Optioneel Poedersuiker
-
Scheutje Zonnebloem olieKokosolie of boter kan ook
Directions
Gezonde frambozen pancakes!
Als er iemand van de Queens gezond eet dan is het Mariëlla wel. Zij is degene die al jaren gezonde havermout pannenkoeken maakt. Terwijl Jo tijdens haar reizen als stewardess alleen vaak de mierzoete uit Amerika at. Ook heel lekker trouwens. Het idee om weer eens pancakes te bakken was eigenlijk van schoonzus Josefien. Zij vertelde me dat ze elk weekend havermout pannenkoekjes voor haarzelf en haar man maakte. Ze had een waanzinnig recept. Die wilde ik natuurlijk hebben en een dag later stond deze op de app. Wat blijkt het was gewoon ons recept haha.
Kijk snel daarna naar dit filmpje dan zie je dat ze lekker zijn. Het recept heeft ze waarschijnlijk van haar dochter die een tijd lang samen met Mariëlla heeft samengewoond. Ja soms gaat iets van moeder op dochter, dit keer van dochter op moeder.
De tuin staat inmiddels vol met frambozen en dan kunnen wij bijna het plukken niet meer bijhouden.Tijd om met de framboos aan de slag te gaan. Het gezonde frambozen pancakes beslag bestaat uit havermout, amandelmelk, banaan en eieren. Daarnaast ook ietsje bakpoeder om ze te laten rijzen. Vervolgens als extraatje is er citroenrasp aan toegevoegd. Bij het eerste beslag waren er frambozen door gepureerd. Een prima beslag echter alleen zag het er na het bakken niet echt appetijtelijk uit. Tja het oog wil ook wat. Daarna maar besloten om opnieuw te beginnen en de mooie frambozen er los bij te serveren.
Conclusie; Deze ga ik zeker vaker maken. Een heerlijke gezonde manier om een pannenkoekje te eten. Bij deze pancakes gaan natuurlijk perfect met verse frambozen maar je kunt natuurlijk ook andere fruit gebruiken.De Nutella crêpes van Mariëllea zijn hier al een succes. Vooral wanneer neefjes en nichtjes komen logeren. Kijk maar snel een keer naar het recept. Probeer de Citroen maanzaad pancakes of de Oreo pancakes. Natuurlijk hebben we ook de American Pancakes.
Bij dit recept zit een filmpje op ons Instagram account Cookingqueensnl. Je ziet hoe makkelijk je met een staafmixer dit beslag pureert.
Steps
1
Done
|
MengenDoe alle ingrediënten in een keukenmachine, blender of gebruik een staafmixer. |
2
Done
|
BakkenBak kleine pancakes in een klein laagje olie. Je kunt zonnebloemolie of boter gebruiken maar ook een gezondere varianten zoals kokos olie. Bak op middel temperatuur aan beide kanten lichtbruin. |
3
Done
|
ServerenServeer de pancakes met verse frambozen en een klein beetje poedersuiker. |