Gouden melk

Share

Gouden melk!

Gouden melk , je hoort het goed. Het is niet zo heel bekend, en dat is jammer. Oorspronkelijk komt dit warme toverdrankje uit India, waar ze het drinken voor het slapen. Wij moesten dit een keer proberen en kwamen erachter dat het zalig is. Je kunt het met gewone melk maken maar alle plantaardige melk is op prima. Wij schuimen de melk op met de cappuccino melkschuimer zo krijg je een lekker romige melk.

Gouden melk, ook bekend als kurkuma latte, is een warme drank die gemaakt wordt met melk (vaak plantaardige melk zoals amandel- of kokosmelk), kurkuma, zwarte peper, gember en andere kruiden naar smaak zoals kaneel. Kurkuma, het belangrijkste ingrediënt,  zorgt voor de goudgele kleur en bevat een stof genaamd curcumine, die bekend staat om zijn ontstekingsremmende en antioxidante eigenschappen. Alleen dit is al een reden om te drinken. Pas op met kurkuma aan je vingers en keukenmachine. De sterke gele kleur trekt overal in. Wij hebben een paar dagen met gele vinger gelopen en de slowjuicer heeft een andere look.

De combinatie van kurkuma en zwarte peper is interessant omdat zwarte peper de opname van curcumine in het lichaam verbetert. Gouden melk wordt vaak geprezen vanwege de vermeende gezondheidsvoordelen, waaronder ontstekingsremmende werking, het stimuleren van het immuunsysteem en het bevorderen van een gezonde spijsvertering. Mensen drinken het ook vaak als een rustgevend drankje voor het slapengaan vanwege de ontspannende eigenschappen van kurkuma en gember.

Hoewel gouden melk traditioneel afkomstig is uit de Ayurvedische geneeskunde in India, heeft het wereldwijd populariteit gewonnen als een gezond en smakelijk drankje. Het recept kan variëren, afhankelijk van persoonlijke voorkeuren en regionale tradities.

Ga je liever voor chocolademelk voor het slapen dan hebben we de allerlekkerste chocolademelk uit Parijs of een chocolademelk op twee manieren. Bedenk me net dat wij vroeger altijd chocolamelk maakten met die korrels uit zo’n gele bus, Benco geloof ik.