Ingredients
-
20 stuks diepvries gyozaVegetarische of met kip / garnaal
-
400 ml kokosmelk
-
2 eetlepel rode currypasta
-
2 eetlepel sojasaus
-
2 eetlepel sesamolie
-
2 eetlepel vissaus
-
2 tenen knoflookGeperst
-
100 gram pompoenblokjesKleine stukjes
-
125 gram kastanjechampignons
-
1 bosje bosui
-
Optioneel rode peper
-
1 eetlepel sesamzaadjes
-
1 eetlepel crispy chili oil
Directions
Gyoza uit de oven met pompoen en champignons – ultiem comfort food
Soms kom je zo’n gerecht tegen dat zó simpel is dat je je afvraagt waarom je het niet eerder hebt gemaakt. Deze gyoza uit de oven met pompoen en champignons is precies zo’n gerecht. Een kleurrijke schaal vol herfstsmaken, romige saus en knapperige dumplings die je binnen no time op tafel zet. Het resultaat? Een gerecht dat net zo feestelijk oogt als dat het smaakt.
De magie van gyoza uit de oven
De basis van dit gerecht is verrassend eenvoudig: kokosmelk gemengd met rode curry pasta, een scheutje sojasaus, wat sesamolie en een vleugje vissaus. Voeg daar knoflook aan toe en je hebt een saus waar je direct blij van wordt. Pompoenblokjes, champignons en bosui gaan erdoorheen en daar bovenop leg je de Japanse gyoza – gewoon uit het vriesvak van de supermarkt. De oven doet de rest.
Een schaal vol herfstige smaken
Wanneer de schaal uit de oven komt, geurt je keuken naar curry en geroosterde groenten. Serveer de gyoza met extra bosui, wat sesamzaadjes en een drupje crispy chili-olie. Zo krijgt het gerecht net dat beetje pit waardoor je blijft teruggaan voor nog een hap. Het is het soort comfort food dat perfect past bij gure dagen en gezellige avonden binnen.
Eten met vrienden
En of het lekker was? Toevallig kwamen diezelfde middag zoonlief en z’n vriendin langs uit Noorwegen. Voorzichtig vroegen ze: “Kunnen we misschien iets mee-eten?” Nou, dat lieten we ons geen twee keer zeggen. Met een kom rijst erbij werd deze schaal gyoza het middelpunt van tafel. Ze hebben gesmuld – en eerlijk gezegd wij ook.
Waarom jij dit recept wilt maken
Wat dit gerecht zo leuk maakt, is dat het heel toegankelijk is. Je hoeft geen uren in de keuken te staan of ingewikkelde technieken te gebruiken. Het is een snelle maaltijd, ideaal als je weinig tijd hebt maar toch iets bijzonders wilt serveren. Bovendien is het een vegetarisch gerecht waar je eindeloos mee kunt variëren.
Nog meer gyoza inspiratie
Kun je geen genoeg krijgen van deze oven-variant? Goed nieuws: er zijn nog veel meer heerlijke combinaties om te proberen. Denk aan onze gyoza uit de oven met Italiaanse twist, zelfgemaakte pompoen gyoza’s of de klassieke Japanse gyoza met garnalen. Zo zet je telkens een andere smaak op tafel, maar met dezelfde eenvoud en gezelligheid.
Steps
|
1
Done
|
Meng kokosmelk samen met geperste knoflook, rode curry pasta, sojasaus, sesamolie en vissaus in een ovenschaal. |
|
2
Done
|
OvenZet de schaal 30 minuten in een voorverwarmde oven van 200°C. |
|
3
Done
|
ServerenServeer het gerecht met fijngesneden bosui, sesamzaadjes en crispy chili oil erover. |
|
4
Done
|
TipProbeer naast de vegetarische gyoza ook eens met kip of garnalen. |
2 Comments Hide Comments
Niet maken, veel te zout!!!
hi Eddie, jammer dat het niet gesmaakt heeft. Dit hebben we nog niet eerder gehoord. Er wordt namelijk geen extra zout aan toegevoegd, maar misschien kan de vissaus en sojasaus iets te zout zijn voor je.