Ingredients
-
400 gram kikkererwten
-
2-3 eetlepel sesampasta (tahin)
-
1 teentje knoflook
-
7 zongedroogde tomaten
-
Handje blaadjes verse basilicum
-
2 eetlepel citroensap
-
1 theelepel Italiaanse kruiden
-
1 theelepel paprikapoeder
-
naar smaak zout en peper
-
2 eetlepel olijfolie
Directions
Hummus met zongedroogde tomaten: Een Gezonde en Verrukkelijke Dip
Hummus met de smaak van zongedroogde tomaatjes is een heerlijke Mediterraanse traktatie. Wij maken deze smeuïge dip regelmatig, en het verveelt nooit! Het is perfect voor bij de borrel, als broodbeleg of zelfs als bijgerecht bij een warme maaltijd. Deze gezonde, vezelrijke spread is makkelijk te maken en een echte smaakmaker.
Wat is hummus precies?
Hummus is een romige spread die gemaakt wordt van kikkererwten, sesampasta (tahin), olijfolie en smaakvolle kruiden. Het geheim zit in het goed mixen van deze ingrediënten tot een glad geheel. Traditioneel komt hummus uit het Midden-Oosten, maar door de toevoeging van bijvoorbeeld zongedroogde tomaten en verse basilicum kun je er een Italiaans tintje aan geven.
Serveer het met Libanees pitabrood, Turks brood of zuurdesembrood. Het is ook heerlijk met stokbrood of toastjes op een borrelplank.
Hummus met een Italiaanse twist
Om onze zongedroogde tomaten hummus extra bijzonder te maken, hebben we smaakvolle zongedroogde tomaatjes en een handvol verse basilicumblaadjes toegevoegd. Zongedroogde tomaten zijn echte smaakbommen en passen perfect in deze Mediterraanse spread. Door deze combinatie krijgt de hummus een unieke, hartige smaak die goed in balans is.
Is hummus gezond?
Hummus is niet alleen lekker, maar ook erg gezond. Kikkererwten zitten boordevol vezels, wat goed is voor je darmflora. Daarnaast bevatten ze veel proteine en eiwitten, die je lichaam dagelijks nodig heeft. Het eten van kikkererwten kan ook je cholesterol verlagen. Doordat er tahin (gemaakt van sesamzaad) in zit, is hummus wat calorierijk, maar het blijft een gezonde keuze.
Eindeloos variëren met hummus
Een van de leukste dingen aan zelfgemaakte hummus is dat je er eindeloos mee kunt variëren. Voeg bijvoorbeeld extra groenten toe, zoals geroosterde paprika, wortel of bietjes, om de hummus een frisse twist te geven. Lekker is onze authentieke hummus, pompoen hummus. Of experimenteer met kruiden zoals komijn, zaatar, ras el hanout of paprikapoeder. Voor extra frisheid kun je wat citroen- of limoensap toevoegen. Het zelf maken van hummus is bovendien veel goedkoper dan kant-en-klare versies, wat het ook nog eens budgetvriendelijk maakt.
Steps
1
Done
|
KikkererwtenSpoel 1 blik kikkererwten af en laat uitlekken. |
2
Done
|
Serveren |