Ingredients
-
Flinke scheut olijfolie
-
4 grote tomaten
-
15 olijfjes Leccese
-
Naar smaak zout en peper
-
2 eetlepel wijnazijn ( balsamico )
-
15 blaadjes verse basilicum
-
2 eetlepel geraspte parmezaanse kaas
Directions
De ultieme Italiaanse borreldip voor de zomer
Wat is een zomer zonder gezellige borrel? Dankzij deze fantastische Italiaanse borreldip zet je gelukkig binnen 5 minuten een ware smaakexplosie op tafel. De spread is perfect voor al je toast en knapperig stokbrood, waardoor iedereen gegarandeerd gaat genieten. Kortom, met deze gezonde dips scoort je altijd!
Na het succes van onze Griekse borreldip mocht een Italiaanse versie natuurlijk niet ontbreken. Enerzijds raadt je het al: deze dip zit vol met tomaat, olijfjes, rijke olijfolie en verse basilicum. Anderzijds hebben we, om het feest compleet te maken, nog ietwat zoute kappertjes toegevoegd. Het resultaat is daarom werkelijk fantastisch. Zoek je nog een lekker hapje? Dit is de ultieme mediterrane dip die elk feestje naar een hoger niveau tilt.
Variëren en combineren bij de barbecue
Het leuke van deze snelle dip is dat je zelf eenvoudig smaakjes kunt toevoegen. Denk bijvoorbeeld aan de intense smaak van zongedroogde tomaatjes. Blijf daarnaast altijd even proeven, want een beetje peper en zout doet wonderen.
Deze creatie past perfect op een zomers feest. Bovendien misstaat hij niet bij de barbecue. Het is tevens heerlijk om de blend als saus bij vlees te serveren, of gebruik het om kipfilet in te marineren. Dit is enerzijds heel smakelijk en anderzijds ontzettend eenvoudig.
Welke olijfolie kiezen we?
Voor deze culinaire dip kiezen we onze allermooiste extra vierge olijfolie. Aangezien we regelmatig prachtige flessen opgestuurd krijgen, is dit de ideale manier om ze te testen. Een goede olie vormt immers de basis voor deze verse spread.
Wil je tot slot nog meer zelfgemaakte dips maken voor het buffet? Probeer dan ook eens onze gezonde Heksenkaas, artisjokdip of verse hummus van zongedroogde tomaten. Ze zijn namelijk allemaal gemaakt met pure producten en zo veel gezonder dan kant-en-klaar. Kortom, met deze Italiaanse dip haal je moeiteloos de zon in huis tijdens jouw zomerse borrel.
Steps
|
1
Done
|
TomatenRasp de tomaten zodat de binnenkant overblijft. |
|
2
Done
|
MengenMeng dit alles met flinke scheut olijfolie, balsamico, zout en peper naar smaak. |
|
3
Done
|
ServerenServeer met toast of stokbrood. Ook lekker bij vlees en vis. |
