Ingredients
-
1 hamburger broodjes
-
1 kaassoufflé
-
Saus
-
2 eetlepel Griekse yoghurt
-
1 eetlepel mayonaise
-
1/2 theelepel knoflookpoeder
-
Naar smaak grof gemalen peper
-
1 eetlepel citroensap
-
10 takjes dille
-
1 sjalotVoor de liefhebbers
-
Extra
-
1 eetlepel ingemaakte rode ui
Directions
Het Viral Kaassoufflé Broodje van Fort Negen: Zo Maak Je Het Zelf!
Heb je het al gezien op TikTok? Het kaassoufflé broodje van Fort Negen in Amsterdam is dé hype van het moment. En eerlijk is eerlijk: bij het zien van dat knapperige broodje met gesmolten kaas loopt het water je direct in de mond. Geen zin om in de rij te staan bij deze populaire bakkerij? Geen zorgen, je maakt het gewoon zelf thuis!
Wat is Fort Negen?
Fort Negen is een ambachtelijke buurtbakkerij in Amsterdam, bekend om hun fantastische broden, verrukkelijke sandwiches en heerlijke zoete lekkernijen zoals croissants en gebak. Het leuke aan deze bakkerij? Ze hebben ook een sandwichbar en verrassen hun klanten regelmatig met specials, en sommige daarvan gaan compleet viral op social media. Zo ook dit kaassoufflé broodje!
Wat maakt dit broodje zo bijzonder?
Het is eigenlijk een soort burger, maar dan met een verrassende twist: een knapperige kaassoufflé als vulling! Die wordt gecombineerd met een romige, frisse saus, wat zorgt voor een heerlijke smaakexplosie. Alles wordt geserveerd op een zacht en lichtzoet brioche broodje, dat perfect samengaat met de hartige vulling. En als finishing touch? Ingemaakte rode ui, die zorgt voor een subtiele zuurgraad en extra smaakdimensie.
Zo maak je het zelf
De basis van dit broodje is het brioche bolletje, dat je even kort in de pan bakt voor een licht krokant laagje. De saus – een absolute smaakmaker – bestaat uit yoghurt, mayonaise, knoflookpoeder, verse peper, citroensap en fijngesneden dille. Deze frisse combinatie vormt de perfecte tegenhanger van de romige, warme kaassoufflé.
Zodra de kaassoufflé goudbruin en knapperig uit de oven of airfryer komt, leg je hem op het broodje, gevolgd door een royale klodder van die heerlijke saus. De verrassing zit ‘m in de topping: een paar plakjes ingemaakte rode ui. Dit geeft een lichtzure en frisse touch, die het geheel perfect in balans brengt.
De perfecte smaakcombinatie
Het zachte brioche broodje, de romige kaassoufflé, de frisse saus en de ingemaakte ui zorgen samen voor een onweerstaanbare smaakbeleving. Dit is comfort food op z’n best!
Zelf maken of naar Fort Negen?
Heb je geen zin om zelf de keuken in te duiken? Dan is een bezoekje aan Fort Negen in Amsterdam zeker de moeite waard. Maar geloof ons: deze zelfgemaakte versie is minstens zo lekker!
Steps
|
1
Done
2 minuten
|
SausMeng alle saus ingrediënten in een bakje. Er gaat ook fijngesneden sjalot door, maar dat heb ik niet gedaan. |
|
2
Done
|
Snijd het brioche bolletje doormidden en bak de binnenkanten kort in een pan zonder olie, zodat ze een licht krokant laagje krijgen. |
|
3
Done
8 minuten
|
KaassouffléBak de kaassoufflé goudbruin en knapperig. Dit duurt meestal zo’n 8-10 minuten op 200°Ci in de airfryer of iets langer in de oven. |
|
4
Done
1 minuut
|
Broodje bouwenSmeer een laagje saus op de onderste helft van het broodje. |
