0 0
Kerst caprese

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
4 Tomaten
2 Buffalo mozzarella
Klein bakje Pesto basilicum
Scheutje Olijfolie
Naar smaak zout en peper
Takje verse basilicum

Kerst caprese

Caprese kun je op vele manieren serveren

Features:
  • Glutenvrij
  • Vegetarisch

Ingredients

Directions

Share

Kerst caprese!

Zoals jullie weten wonen de Queens niet meer samen. José woont in de achterhoek en Mariëlla 150 km verder in Amsterdam. Je begrijpt dat we dagelijks appen en bellen over onze laatste nieuwtjes. Wanneer we iets moois gecreëerd hebben dan sturen we elkaar direct een foto. De reactie op de foto van vandaag was hilarisch: wat leuk mam je hebt een hoofdletter gemaakt van José. Ppfffft je kunt me dan oprapen.
Nee Mariëlla dit is z’on rood wit stokje die altijd in Amerikaanse kerstbomen zit hangen….Tja hoe heten die stokjes eigenlijk? Haha.

Dit moest er dan ook opzoeken en in Amerika noemen ze dit een candy cane . Vertaal dit maar met kerst snoep stokje. Laten we dit recept dan ook maar kerst caprese noemen voor het gemak.

Wij vinden een goede caprese onmisbaar met kerst. Niet alleen met de feestdagen eten we dit.  De mooie Italiaanse kleuren en smaken gaan standaard bij ons op de borrelplank. Met een lekkerste buffelmozzarella of een een mooie burrata. Vandaag heb ik gekozen voor een buffel mozzarella omdat je die beter in plakjes kunnen snijden. Lekker met een zelfgemaakte basilicum pesto.

De vorm is natuurlijk een leuk ideetje voor kerst maar er zijn vele manieren om dit te presenteren. We hebben ook een mooie kerstboomversie met reels  die je binnenkort tegen zult komen. Nat als nog vele andere lekkere snelle receptjes in de kleuren rood wit en groen. Met een caprese glaasje heb je ook een waanzinnig lekker voorgerecht.

Candy cane

Het echte snoepgoed verhaal achter dit stokje in een J vorm heeft natuurlijk een legende. Het symboliseert een herdersstaf uit de late 17e eeuw. Een koorleider in de kathedraal van Keulen gaf de kinderen deze snoepjes tijdens de traditionele traditionele kerstavond onze rustig te houden. Nu denk ik meteen van snoep goed word je alleen maar druk. Je kunt er wel weer een uur op sabbelen dus waarschijnlijk werkt het prima.

Steps

1
Done
2 minuten

Tomaat mozzarella

Was de tomaten en snijd deze in plakjes. Snijd de mozzarella ook in plakjes en laat beide ietsje uitlekken.

2
Done
2 minuten

Basilicum pesto

Je kunt zelf een basilicum pesto maken. Klik op de link in het verhaal hierboven voor het recept.
Natuurlijk kun je ook een kant en klaar vers bakje kopen.

3
Done
5 minuten

Kerst stokje

Leg de plakjes tomaat en mozzarella om en om in de vorm van een J.
Strooi er ietsje zout en peper over.
Een klein scheutje olijfolie.
Versier met basilicumblaadjes.

4
Done

Tip

Maak dit gerechtje niet te lang van tevoren.
De kans is groot dat de tomaat en mozzarella gaat lekken en dit staat niet zo mooi.
Je kunt de tomaat en mozzarella wel van tevoren al in plakjes snijden.

Admin

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
Ossenhaas in ham
previous
Ossenhaas in een Italiaans jasje
Caprese glaasje
next
Caprese glaasje
Ossenhaas in ham
previous
Ossenhaas in een Italiaans jasje
Caprese glaasje
next
Caprese glaasje

Add Your Comment