Ingredients
-
Tiramisu room
-
250 ml MascarponeOp kamertemperatuur
-
2 eieren
-
4 eetlepel poedersuiker
-
250 ml slagroom
-
Extra
-
6 espresso
-
1 borrel glaasje Amaretto
-
750 gram kersttol
-
2 eetlepel Cacaopoeder
-
30 gram pure chocolade
Directions
De onweerstaanbare combinatie van kerststol en tiramisu
Wanneer je eenmaal deze kerststol tiramisu hebt geproefd, wil je waarschijnlijk nooit meer een andere variant op tafel zetten. Het lijkt bijna te eenvoudig: de zachtste Italiaanse tiramisu-room gecombineerd met de volle, kruidige smaak van een Hollandse kerststol. Toch blijkt dit precies het soort kerstrecept dat je je afvraagt waarom je het niet eerder hebt gemaakt. Soms ontstaan de lekkerste ideeën nu eenmaal spontaan.
Kerst vieren met twee culturen
Bij ons thuis is kerst altijd een gezellige drukte met een grote groep Italianen en inmiddels heel wat Nederlandse aanhang. Elk jaar staat de klassieke panettone klaar, maar ook de kerststol ontbreekt nooit wanneer de eerste gasten binnenkomen. Twee tradities, twee smaken en vooral twee culturen die ieder jaar opnieuw prachtig samensmelten aan onze feesttafel.
Hoe het idee voor kerststol tiramisu ontstond
Dit jaar besloten we het roer om te gooien en onze romigste tiramisu te combineren met de vertrouwde kerststol. Het resultaat verraste ons werkelijk: de zachte room en het lichtzoete brood bleken een droomduo. De espresso en Amaretto geven het geheel net dat vleugje luxe dat perfect past bij de feestdagen. Het stond binnen no-time vast dat dit kerstdessert een blijvertje wordt. Sterker nog, we serveren het dit jaar niet alleen na het diner maar ook heerlijk bij de koffie. Waarom zou je wachten tot het einde van de avond?
Verrassend makkelijk en snel te maken
Het mooiste van dit feestelijke nagerecht is dat het eenvoudiger is dan je misschien denkt. Voor een extra feestelijke presentatie kozen we voor een glazen trifle-schaal waarin alle lagen prachtig zichtbaar zijn. Dunne plakken kerststol drenken we kort in een mengsel van espresso en Amaretto, waarna de romige lagen elkaar afwisselen. Een sluitende laag cacaopoeder maakt het geheel compleet. Dit jaar strooiden we er extra geraspte chocolade overheen en voegden we een vrolijke koekjeskerstman toe voor de ultieme kerstsfeer.
Zin in meer feestelijke tiramisu?
Wie net als wij geen genoeg krijgt van tiramisu, hoeft zich niet te vervelen. We hebben nog tien andere varianten die stuk voor stuk de moeite waard zijn.
*Tiramisu cakerol met rode bessen
Steps
|
1
Done
|
Espresso AmarettoZet 6 kopjes espresso koffie en schenk daar Amaretto bij. |
|
2
Done
|
RoomScheid de eitjes zodat je eiwit en eigeel apart hebt. |
|
3
Done
|
KerststolSnijd de kerststol in dunne plakken. |
|
4
Done
|
ServerenServeer eventueel met kersmankoekjes en takje groen, of omgekeerde rozemarijn takjes. Ook leuk met wat rode bessen en verse munt |
