Ingredients
-
Kipmengsel
-
400 gram kipfilet
-
1 theelepel paprikapoeder
-
1 theelepel knoflookpoeder
-
1/2 theelepel zout
-
1/2 theelepel chilipoeder
-
Vulling
-
125 gram roomkaas
-
Stukje feta
-
10 olijven
-
Handje spinazie
-
12 zongedroogde tomaatjes
-
50 gram geraspte mozzarella
-
Topping
-
Scheutje olijfolie
-
4 eetlepel geraspte parmezaanse kaas
-
4 eetlepel panko
Directions
De Ultieme Kip Cordon Bleu: Een Mediterraanse Smaaksensatie
Vergeet de standaard supermarktvariant; wij hebben de klassieke kip cordon bleu namelijk volledig opnieuw uitgevonden! Door traditionele technieken te combineren met zonnige Griekse en Italiaanse smaken, zet je een gerecht op tafel waar werkelijk iedereen van gaat smullen. Deze gevulde kip is niet alleen een lust voor het oog, maar bovendien een absolute smaakbom die perfect past bij een luxe dineravond of een feestelijke doordeweekse maaltijd.
Zo maak je deze fantastische kip cordon bleu
Het geheim van dit unieke kip recept zit vooral in de zijdezachte textuur. In plaats van een hele filet te vouwen, gebruiken we een handige techniek die het vlees extra mals maakt. Pak eerst je foodprocessor erbij, want hiermee maal je de kipfilet superfijn tot een zacht deeg. Voeg vervolgens direct je favoriete kruiden toe aan de machine, zodat de smaak volledig in het vlees trekt.
Zodra het vlees fijn is, vorm je hiervan ronde ballen die je daarna met een lepel platdrukt tot mooie, egale schijfjes. Nu begint het leukste gedeelte: het vullen! Smeer allereerst een goede laag romige kaas op de kip. Verdeel hierover de fijngehakte olijven, verse spinazie en zongedroogde tomaten. Natuurlijk mag een flinke dosis mozzarella kaas niet ontbreken voor die onweerstaanbare cheese pull. Klap de pakketjes daarna voorzichtig dicht. Voor de finishing touch bestrijk je de buitenkant met olijfolie en rol je ze door een mengsel van Parmezaanse kaas en panko. Dit zorgt uiteindelijk voor een ongekend krokant korstje uit de pan of oven.
Eindeloos variëren met verschillende vullingen
Het grote voordeel van dit recept is dat je deze gevulde kip volledig kunt aanpassen aan je eigen voorkeur. Hoewel wij ditmaal kozen voor een Griekse twist met feta spread, kun je gerust experimenteren. Ruil bijvoorbeeld de olijven in voor een rijke pesto, of gebruik een andere kruidenroomkaas als basis. Door telkens te spelen met andere kaassoorten en verse kruiden, serveer je elke keer weer een verrassend nieuw gerecht.
Wat serveer je bij deze Mediterraanse kip?
Ten slotte is deze kip cordon bleu heerlijk veelzijdig te combineren. Op een warme zomerse dag is een lichte salade met een schaaltje tzatziki de perfecte match. Heb je echter grotere trek? Combineer de kip dan met goudbruin gebakken aardappeltjes. Dankzij deze makkelijke maaltijd varieer je moeiteloos en blijft koken elke dag een feestje. Eet smakelijk!
Zin in nog meer makkelijke gerechten met kip probeer dan onze gevulde kip in tomaten roomsaus, gevulde Airfryer kip, wrap met kip en tzatziki en de gevulde pesto kip uit de oven.
Steps
|
1
Done
5 minuten
|
KipMix de kipfilet samen met kruiden in een keukenmachine. |
|
2
Done
2 minuten
|
VullenBesmeer de je favoriete spread. (Mix van roomkaas met feta of kruiden) |
|
3
Done
30 minuten
|
OvenBak ze 30 minuten goudbruin in een oven van 180°C |
|
4
Done
|
ServerenServeer met een frisse salade en bijvoorbeeld wat tzatziki. |
