Ingredients
-
400 gram kipfilets blokjes
-
2 eetlepel bloem
-
2 theelepel knoflookpoeder
-
Naar smaak zout en peper
-
2 theelepel Italiaanse kruiden
-
1/2 theelepel chiliflakes
-
Scheutje olijfolie
-
1 eetlepel roomboter
-
500 ml kipbouillon
-
1 uien
-
2 teentjes knoflook
-
heet water
-
200 ml slagroom 30% vet
-
10 zongedroogde tomaatjes
-
20 blaadjes verse basilicum
-
250 gram orzo
-
100 gram geraspte parmezaanse kaas
Directions
Comfort Food voor Regenachtige Dagen – Kip Marry Me met orzo
Wanneer de lucht grijs is en de regen tegen de ramen tikt, grijpen we allemaal naar comfort food. Een gerecht dat je hart verwarmt en je buik blij maakt. Kip Marry Me met orzo is er zo eentje. Romig, smaakvol en precies wat je nodig hebt op een druilerige dag.
Waarom heet dit gerecht Kip Marry Me?
De naam alleen al maakt je nieuwsgierig. Het verhaal gaat dat dit Siciliaanse gerecht zó lekker is, dat degene voor wie je het kookt meteen op zijn knieën zakt. Kip Marry Me met orzo is daarmee niet alleen een maaltijd, maar ook een liefdevolle ervaring. Of je nu kookt voor je partner of gewoon voor jezelf: dit gerecht tovert gegarandeerd een glimlach op tafel.
De rol van orzo in dit gerecht
Misschien ken je het nog niet, maar orzo verdient absoluut een plek in je keuken. Het lijkt op rijst, maar is eigenlijk een pastasoort. Orzo neemt alle smaken van de saus perfect op en geeft het gerecht een romige, rijke structuur. Daardoor past het ideaal bij de intense smaken van de kip, room en zongedroogde tomaten.
Koken met stijl: de Belly sauteerpan
Een heerlijk gerecht verdient een goede pan. Wij maakten dit recept in de prachtige Belly sauteerpan van BergHOFF Home. Met zijn drie lagen RVS en aluminium kern warmt alles gelijkmatig op, waardoor je kip en saus perfect samenkomen. Het feit dat de pan 100% toxic free is én in de oven kan, maakt koken nóg leuker. En met de code COOKINGQUEENS20 krijg je ook nog eens 20% korting.
Variatie: probeer ook eens gnocchi
Hoewel orzo fantastisch werkt in dit gerecht, kun je ook variëren. De kip Marry Me als saus is zalig met pasta. Gnocchi Marry Me is net zo romig en verrukkelijk, maar geeft een heel andere beleving. De zachte aardappelballetjes nemen de saus op en maken het nóg meer comfort food. Perfect als je zin hebt in een twist op de klassieke versie.
*gemaakt in samenwerking met BergHOFF Home.
Steps
|
1
Done
2 minuten
|
Kip kruiden bloemDep de kipblokjes droog en bestrooi ze met knoflookpoeder, chiliflakes, zout, peper en Italiaanse kruiden. Meng de gekruide kip vervolgens met een dun laagje bloem. |
|
2
Done
7 minuten
|
BakkenVerhit een scheutje olijfolie met een klontje boter in een ruime pan en bak de kipblokjes goudbruin. |
|
3
Done
5 minuten
|
Ui knoflook bouillon zongedroogde tomaat orzoIn het achtergebleven bakvet fruit je de fijngesneden ui en knoflook tot ze glazig zijn. |
|
4
Done
10 minuten
|
Room kaas basilicumSchenk er de room bij en voeg de gescheurde blaadjes verse basilicum toe. |
|
5
Done
|
ServerenRoer er een royale hand versgeraspte Parmezaanse kaas doorheen en serveer direct. |
