Ingredients
-
2 zoete aardappel
-
3 eetlepel Maizena
-
2 theelepel Italiaanse kruiden
-
1 theelepel knoflookpoeder
-
naar smaak zout en peper
-
Scheut olijfolie
-
Sausje
-
2 eetlepel Griekse yoghurt
-
1 eetlepel sesampasta (tahin)
-
1 el citroensap
-
4 takjes platte peterselie
Directions
Krokante Zoete Aardappelfrietjes uit de Airfryer met Italiaanse Kruiden en Parmezaan
Ben jij ook fan van krokante zoete aardappelfrietjes? Dan maak je deze variant proberen! Zoete aardappelen zitten boordevol vitamine A en C en hebben een heerlijke, lichtzoete smaak. Hoewel ze niet per se gezonder zijn dan gewone aardappels, is de manier waarop je ze bereidt wel belangrijk. Door ze in de Airfryer te roosteren in plaats van te frituren, worden ze lekker knapperig met minder olie.
Dit keer hebben we onze zoete aardappelfriet extra smaakvol gemaakt met Italiaanse kruiden en Parmezaanse kaas. De combinatie van rozemarijn, oregano en knoflookpoeder geeft de frietjes een heerlijke kruidige touch, terwijl de Parmezaan zorgt voor een hartige smaak en een extra krokant laagje.
Hoe maak je de perfecte krokante zoete aardappelfriet?
Om te beginnen, snijd je de zoete aardappelen in dunne, gelijkmatige frietjes. Hoe gelijkmatiger je ze snijdt, hoe beter ze bakken. Vervolgens dep je ze goed droog met een schone doek of keukenpapier, want minder vocht betekent krokantere frietjes. Daarna doe je ze in een kom en bestrooi je ze met een klein beetje maizena. Dit zorgt voor een extra knapperig laagje tijdens het bakken.
Voeg vervolgens een scheutje olijfolie toe en meng de frietjes goed door elkaar, zodat ze allemaal licht bedekt zijn. Nu is het tijd voor de smaakmakers! Strooi er een royale hoeveelheid Italiaanse kruiden, knoflookpoeder, zout en peper over en meng alles opnieuw. Als finishing touch voeg je een beetje geraspte Parmezaanse kaas toe, wat zorgt voor een heerlijke hartige smaak en extra knapperigheid.
Verwarm de Airfryer voor op 200°C en leg de frietjes in een enkele laag in het mandje. Zorg ervoor dat ze niet te dicht op elkaar liggen, zodat ze mooi krokant kunnen bakken. Bak ze in 12-15 minuten goudbruin en schud ze halverwege even om voor een gelijkmatige garing. Zodra ze klaar zijn, kun je er nog wat extra Parmezaanse kaas en verse kruiden overheen strooien voor extra smaak.
Gezonde dip: romige avocado saus
Wat is friet zonder een heerlijke dip? In plaats van mayonaise hebben wij een gezond sausje gemaakt van Griekse yoghurt, sesampasta en peterselie. Mix alles goed door elkaar tot een romige saus en serveer deze naast de frietjes voor de perfecte smaakcombinatie.
Gezond genieten van zoete aardappelfriet
Deze Airfryer zoete aardappelfrietjes zijn de perfecte gezonde snack of bijgerecht. Dankzij de Italiaanse kruiden en Parmezaanse kaas krijgen ze een unieke smaak en blijven ze lekker knapperig. Serveer ze met de avocado saus en geniet guilt-free!
Maak ook eens de gepofte zoete aardappel met feta, of de zoete aardappelpartjes uit airfryer.
Steps
1
Done
1 uur
|
Zoete aardappelSchil de aardappel, en snijd er mooie gelijke frietjes van. |
2
Done
5 minuten
|
MaizenaDoe ze in een kom en bestrooi olijfolie en een beetje maïzena. |
3
Done
30 minuten
|
BakkenBak ze in 12-15 minuten goudbruin en schud ze halverwege even om voor een gelijkmatige garing. |
4
Done
|
ServerenMaak een dipsaus van Griekse yoghurt met citroensap, sesampasta en fijngesneden peterselie. |