Lasagne sandwich

Share

Lasagne Sandwich: Een Overheerlijke Lunch met een Italiaanse Twist

Een creatieve manier om restjes lasagnesaus te gebruiken

Lasagne is bij ons thuis een vaste favoriet. Tijdens etentjes staat het vaak op tafel: makkelijk voor te bereiden, boordevol smaak, en altijd een hit. Maar wat doe je met restjes lasagnesaus? Zo ontstond onze lasagne sandwich — een verrassend lekkere lunch met een Italiaanse twist. Deze sandwich krijgt van ons een dikke 10.

Broodje lasagne: eenvoud en smaak in één hap

Voor dit warme broodje gebruiken we het liefst vers zuurdesembrood, maar elk soort stevig brood volstaat. De boterham wordt royaal belegd met een dikke laag ragusaus, gevolgd door romige bechamelsaus. Daarbovenop komen gesmolten mozzarella en Parmezaanse kaas. Even onder de grill tot de kaas bubbelt en goudbruin kleurt, en je hebt een sandwich die smaakt naar een complete lasagne — maar dan sneller en handzamer.

Onze ragusaus: familierecept van Nonna

De smaak begint bij de kwaliteit van de saus. Onze huisgemaakte ragusaus maken we volgens het originele Italiaanse ragu saus van Nonna. De basis bestaat uit gesmoorde ui, wortel en bleekselderij, gevolgd door gehakt, tomaten uit blik, zout en peper en voor de liefhebber een scheutje rode wijn. Langzaam sudderen is het geheim voor maximale smaak. Ideaal om in grotere hoeveelheden te maken en in te vriezen voor later gebruik.

Zelf bechamelsaus maken is makkelijker dan je denkt

Een goede bechamelsaus hoeft niet uit een pakje te komen. Met boter, bloem en melk maak je eenvoudig zelf een fluweelzachte saus. Breng op smaak met zout, peper en een vleugje nootmuskaat voor een klassieke afwerking. Deze saus tilt je sandwich naar een hoger niveau.

Duurzaam en smaakvol lunchen

Deze lasagne sandwich is niet alleen verrukkelijk, maar ook een slimme manier om restjes te hergebruiken. Het combineert het beste van twee werelden: de volle smaak van een lasagne en het gemak van een broodje. Serveer met een simpele salade of eet ‘m gewoon zo.

Buon appetito!