Limoncello citroenijs

Share

Zelf limoncello citroenijs maken zonder ijsmachine

Ben jij een van die echte ijsliefhebbers? Dan hebben we speciaal voor jou een recept voor limoncello citroenijs. Dit overheerlijke ijs is supersnel gemaakt met weinig ingrediënten. Je hebt bovendien geen ijsmachine nodig en dat is superfijn tijdens de warme zomerdagen!

Met dit warme, zomerse weer eten wij heel graag ijsjes. Meestal maken we een grote, heerlijke bak klaar voor het weekend. Eigenlijk kan ik me niet herinneren dat Mariella vroeger alleen maar citroenijs at, en daarom werd het nu echt hoog tijd om dit een keer helemaal zelf te gaan maken.

Hoe maak je dit makkelijke ijs?

De basis van dit verfrissende citroenijs is gebaseerd op de handige no-churn methode. Dit wil zeggen dat er helemaal geen gebruik wordt gemaakt van rauwe eieren en je het romige mengsel gewoon snel met de handmixer kunt opkloppen. De basis bestaat uit een combinatie van vloeibare slagroom en gezoete gecondenseerde melk.

Voor de perfecte smaak mix je eerst de gecondenseerde melk met het frisse citroensap, zodat het geheel direct een intense citroenboost krijgt. Vervolgens klop je in een aparte kom de slagroom lobbig en spatel je deze twee mengsels voorzichtig door elkaar tot een gladde massa.

De finishing touch en het invriezen

Voor het bereiden van dit romige limoncello ijs voeg je nu een extra dopje limoncello toe voor een werkelijk fantastisch en luxueus resultaat. Mocht je nu kleine kinderen in de buurt hebben, dan kun je deze stap uiteraard beter overslaan.

Daarna giet je het heerlijke ijsmengsel in drie gelijke delen in een langwerpige cakevorm. Tussen elke laag door schep je een flinke hoeveelheid zelfgemaakte lemoncurd. Wist je dat dit heel eenvoudig zelf te maken is? Mocht je daar geen zin in hebben, dan koop je dit product gewoon kant-en-klaar in de supermarkt.

Het romige eindresultaat uit de vriezer

Eigenlijk doet de vriezer daarna al het zware werk, want het dessert moet natuurlijk goed stevig worden. Laat het ijsmengsel minimaal zes uur, maar het liefst een hele nacht, goed bevriezen in de kou.

De volgende dag schep je hier heerlijke, feestelijke coupes van. Garneer het zelfgemaakte citroenijs tot slot met wat krokante pistachenootjes voor een perfecte crunch en geniet ervan!

Nog meer ijsrecepten!

We hebben natuurlijk nog meer heerlijke snelle ijs recepten. Probeer een ons verrukkelijke tiramisu ijs,  pistache chocolade ijs, Cantuccini ijs, Aperol Spritz ijs.

Ook lekker is Yoghurt aardbei ijsje, koffie ijsjes, raket ijsje