Ingredients
-
200 gr Linguine
-
1 courgetteJe kunt ook een gele courgette gebruiken!
-
50 gr Parmezaanse kaas
-
1 Citroen
-
Naar smaak zout en peper
-
Naar smaak Chili flakes
-
Een scheutje Olijf olie
Directions
Linguine met courgette en citroen!
Ik (Mariëlla) heb al een jaar een spiraal snijder in de la liggen omdat ik ooit zelfgemaakte courgette spaghetti wilde maken. Een jaar laten heb ik hem maar eens uit de kast gehaald om een lekker bordje pasta te serveren! Dit frisse pastaatje is gemaakt met linguine en wat courgette slierten. Ik vind alleen courgette namelijk niet zo vullend en een beetje saai. Deze combinatie is top. De saus is gemaakt van parmezaan en citroen sap en met wat zout, peper en chili flakes smaakt dit uiteindelijk top!
Het leuke is dat dit gerechtje in 15 minuten op tafel staat dus dat is top op de drukke dagen.
Eet smakelijk!
Steps
|
1
Done
3 minuten
|
Spaghetti snijdenWanneer je een spiraal snijder hebt stop je de courgette erin en draai je deze rond zodat je mooie spaghetti hebt. |
|
2
Done
8 minuten
|
Pasta kokenKook de linguine in gezouten water tot deze 'al dente' is. Dit is gemiddeld 8 minuten. Proeven is key ;) |
|
3
Done
4 minuten
|
Courgette bakkenDoe een scheutje olijf olie in een koekenpan en bak de courgette slieren aan met wat zout, peper en chili flakes. |
|
4
Done
2 minuten
|
AfmakenWanneer de pasta gaar is pak je deze met een tang uit het water en doe je ze bij de courgette. Eer mag lekker wat kookvocht mee komen. Voeg nu ook het citroen sap van een halve citroen erbij en de parmezaan. Zet het vuur uit en roer alles goed. |
