Makkelijke appeltaart uit Oekraïne

Share

Makkelijke appeltaart uit Oekraïne: een verrassend lekker recept

Er zijn weinig dingen zo troostrijk als de geur van een versgebakken appeltaart. En soms kom je een variant tegen die je zó weet te verrassen dat je hem nooit meer vergeet. Dat overkwam ons in het mooie Lochem, waar deze Oekraïense appeltaart meteen ons hart veroverde. Niet alleen omdat hij ongelooflijk lekker is, maar ook omdat hij zo eenvoudig te maken is.

José woont in het gezellige Lochem en geeft daar samen met haar vriendin Hugolien Italiaanse kookworkshops in de sfeervolle Bed & Breakfast Hart van Lochem, midden in het centrum. Deze fijne plek ademt gastvrijheid en gezelligheid. En precies daar proefden we voor het eerst deze bijzondere appeltaart uit Oekraïne.

Een tijdje geleden werkte er een Oekraïense dame in de B&B. Ze bakte deze taart voor de gasten, en iedereen was meteen verkocht. De smaak, de structuur, de eenvoud — alles klopte. Het recept was zó goed dat we het direct wilden delen op onze website.

Wat maakt deze appeltaart nou zo speciaal?

Allereerst: hij is super makkelijk te maken. De basis bestaat uit frisse appeltjes, en daaroverheen gaat een luchtig mengsel van ei en suiker. Dat wordt lang geklopt, waardoor een soort schuimlaag ontstaat. Met een beetje bloem krijgt het net genoeg body, en zo ontstaat er tijdens het bakken een krokante, bijna pavlova-achtige topping. Het resultaat? Een perfecte balans tussen luchtig, krokant en fruitig.

Of het een klassiek Oekraïens recept is? Geen idee. Maar het is absoluut een verrukkelijke appeltaart die je móet proberen.

Wil je zelf ook eens iets bijzonders proeven of beleven? Denk dan eens aan een gezellige Italiaanse kookworkshop bij Hart van Lochem. Lekker koken, nieuwe smaken ontdekken en misschien… krijg je deze heerlijke appeltaart er wel bij!

Nog meer heerlijke appeltaarten!

Als echte liefhebbers van appeltaart hebben we op onze website inmiddels een hele verzameling aan heerlijke variaties staan. Van de torta di Mela – Italiaanse appeltaart met een rijke, volle smaak, een gezondere appeltaart tot een makkelijke appeltaart tarte tatin die je zo op tafel tovert. En natuurlijk mag onze zelfgemaakte appeltaart niet ontbreken — die klassieke, kruidige favoriet die bij iedereen herinneringen oproept.