Ingredients
-
400 g grote gepelde garnalen
-
1 el paprikapoeder
-
1/2 tl - optioneel chiliflakes
-
3 el olijfolie
-
1 uien
-
3 tenen knoflook
-
75 g zongedroogde tomaten
-
2 tomaten
-
100 g spinazie
-
200 ml slagroom
-
150 ml groentenbouillon
-
100 g geraspte parmezaanse kaas
Directions
Onze Marry Me garnalen is het ultieme comfort food voor drukke doordeweekse dagen. Deze heerlijke, simpele roomsaus is binnen een handomdraai klaar. Het smaakt fantastisch bij een flinke portie pasta, gestoomde rijst of romige aardappelpuree. Typisch zo’n snel recept dat je makkelijk uit het hoofd maakt wanneer je weinig tijd hebt, maar wel zin hebt in een luxe maaltijd.
Het originele kip Marry Me recept behoort tot de populairste gerechten ter wereld en vindt zijn oorsprong in het culinaire Italië. De legende achter deze iconische naam is simpel: wanneer je deze fluweelzachte saus kookt voor je geliefde, zal deze je gegarandeerd ten huwelijk vragen! Zit je dus nog te wachten op die ene speciale vraag? Dan is dit het moment om de keuken in te duiken.
De rijke basis van de Marry Me saus
De basis van deze romige saus bestaat uit een aromatische combinatie van ui, verse knoflook, zongedroogde tomaten, kookroom en lekker veel geraspte Parmezaanse kaas. Om het gerecht nóg evenwichtiger te maken, voeg je extra verse stukjes tomaat en verse spinazie toe. Daardoor kom je moeiteloos aan je dagelijkse portie groenten, terwijl de saus zijn rijke smaak behoudt.
Snelle garnalen als perfecte eiwitbron
Garnalen zijn ideaal voor snelle maaltijden omdat ze snel ontdooien en binnen enkele minuten gaar zijn. Kruid de ontdooide garnalen stevig, bak ze kort aan in een hete pan en voeg ze pas op het allerlaatste moment toe aan de romige saus. Zo blijven de garnalen heerlijk makkers en mals.
Variatietips en serveersuggesties
Hoewel deze marry me garnalen saus aanvoelt als een heerlijk zomers gerecht, is het ook de perfecte maaltijd om op te warmen tijdens koude winteravonden. Bovendien kun je er eindeloos mee variëren:
Kip Marry me met orzo: Deze verfijnde pastasoort in de vorm van een rijstkorrel neemt de romige saus perfect op.
Gnocchi Marry me: Serveer het eens met:
Verse kruiden: Werk de schaal af met verse basilicum of peterselie voor een extra frisse touch.
Klassieke pasta: Serveer met tagliatelle of penne voor een traditionele Italiaanse ervaring.
Kortom, deze veelzijdige Marry Me garnalensaus bewijst dat snel en eenvoudig koken ontzettend lekker kan zijn.
Steps
|
1
Done
|
GarnalenDep de garnalen droog met keukenpapier en bestrooi met peper en zout. Verhit 1 eetlepel olie in een ruime koekenpan op middelhoog vuur. Bak de garnalen circa 2-3 minuten totdat ze roze en gaar zijn. Haal ze direct uit de pan en zet ze op een bord apart. |
|
2
Done
|
Voeg de overige eetlepel olie toe aan dezelfde pan. Fruit de gesnipperde ui en knoflook op laag vuur tot ze zacht en glazig zijn (ca. 2 minuten). |
|
3
Done
|
Voeg de zongedroogde tomaten, verse tomaatblokjes, oregano en eventueel de chilivlokken toe. Bak dit 1-2 minuten mee. |
|
4
Done
|
Schenk de bouillon en de room in de pan. Breng het geheel zachtjes aan de kook en laat het circa 3-4 minuten zachtjes pruttelen tot de saus licht indikt. |
|
5
Done
|
Roer de Parmezaanse kaas erdoor tot deze volledig gesmolten is. |
|
6
Done
|
Schep de gebakken garnalen en de gekookte orzo/pasta door de romige saus. Laat alles nog 1 minuut goed doorwarmen. |
