Ingredients
-
180 gram spaghetti
-
500 gram kleine tomaatjes
-
3 teentjes knoflook
-
1 theelepel zout
-
1 theelepel of minder chiliflakes
-
Handje verse basilicum
-
Flinke scheut olijfolie
-
500 ml kokend water
-
1 eetlepel citroenrasp
-
1 hand geraspte parmezaanse kaas
-
1 hand rucola
-
1 bol burrata
Directions
Meghan Markle’s makkelijke spaghetti: een simpel en overheerlijk pastarecept
Toen we Meghan Markle’s makkelijke spaghetti voorbij zagen komen op Netflix, wisten we meteen dat we het moesten proberen. Als echte pastaliefhebbers houden we van simpele, smaakvolle recepten, en dit gerecht past daar perfect bij!
Wat deze pasta zo bijzonder maakt? De spaghetti wordt rechtstreeks in de saus gekookt, iets wat wij normaal gesproken nooit doen. Een experiment waard dus!
De ultieme zomerse pastasaus
Dit recept doet denken aan onze geliefde Pasta Pomodorino met ricotta salata, een Siciliaanse klassieker die we de hele zomer door eten. De combinatie van rijpe tomaten, olijfolie, pittige peper en kaas is onweerstaanbaar. Meghan’s versie voegt daar een verrassende twist aan toe.
We hebben haar stappen gevolgd, maar hier en daar iets aangepast:
- Langzaam garen voor extra smaak
De tomaten worden in stukjes gesneden en op laag vuur zachtjes gegaard met geplette knoflook, een pittig pepertje, zout, olijfolie en verse basilicum. Dit proces van 10 minuten zorgt voor een intense, volle smaak. - Spaghetti direct in de saus koken
Vervolgens gaat de spaghetti direct in de pan, samen met kokend water. Dit zorgt ervoor dat de pasta het aroma van de saus volledig opneemt. Een beetje citroenrasp maakt het geheel heerlijk fris. - Romige en verrassende finishing touch
Zodra de spaghetti bijna al dente is, voegen we een handvol Parmezaanse kaas toe en roeren alles goed door. Voor extra pit en textuur mengen we er rucola doorheen, en als kers op de taart eindigen we met een romige bol burrata.
Onze twist op Meghan Markle’s recept
In het originele recept voegt Meghan boerenkool toe, maar wij kiezen voor rucola. De nootachtige smaak past beter bij een zomerse pasta en combineert perfect met de frisse citroenrasp en romige kaas.
Deze makkelijke spaghetti is een absolute aanrader voor iedereen die houdt van een eenvoudig, smaakvol en zomers gerecht. Complimenten aan Meghan voor de inspiratie!
Meer snelle en heerlijke pastarecepten
Kun je geen genoeg krijgen van makkelijke pasta’s? Probeer dan ook eens:
- Pasta tomaat burrata saus– een romige, frisse klassieker
- Pasta puttanesca – hartig, pittig en vol umami
- Romige citroenpasta met asperges – perfect voor het aspergeseizoen
Eén ding is zeker: Meghan Markle’s makkelijke spaghetti staat binnenkort weer op tafel! Wil je meer inspiratie? Misschien brengt haar Netflix-serie nog meer verrassende recepten.
Steps
|
1
Done
10 minuten
|
BasisHalveer de tomaatjes en doe deze in een hapjespan samen met chiliflakes, zout, geplette knoflook, vers gescheurde basilicumblaadjes en een flinke scheut olijfolie. |
|
2
Done
|
citroenrasp kokend water spaghettiLeg de spaghetti op de saus samen met citroenrasp en kokend water zodat de spaghetti net onder water staat. |
|
3
Done
|
BurrataServeer met extra Parmezaanse kaas of zoals wij doen een bol Burrata eroverheen. |
