Orzo met garnalen

Name: Orzo met garnalen
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2 Servings
Cuisine: Italiaans
Ingredients: orzo: 180 gram; sjalot: 1; knoflook: 1 teentje; courgette: 1; spinazie: 200 gram; garnalen: 200 gram; olijfolie: 2 el; citroenrasp: 1 citroen; chiliflakes: Naar smaak; zout en peper: Naar smaak; groentenbouillon: 1/4 blokje

Het makkelijkste recept voor orzo!

Features:

Cuisine:

Italiaans

Ingredients

180 gram orzo
1 sjalot
1 teentje knoflook
1 courgette
200 gram spinazie
200 gram garnalen
2 el olijfolie
1 citroen citroenrasp
Naar smaak chiliflakes
Naar smaak zout en peper
1/4 blokje groentenbouillon

Directions

Orzo met garnalen!

Orzo is helemaal hip tegenwoordig. Mocht je de hype nog wat gemist hebben dan leggen we graag uit wat dit is. Riso, de Italiaanse naam voor orzo is een gedroogde pastasoort en net zo groot als een rijstkorrel. Verwar het niet met rijst, alhoewel je moet wel goed kijken wanneer je een pakje in huis haalt. Orzo kun je op talloze manieren bereiden. Als pasta, in de soep of bijvoorbeeld in een salade zoals deze orzo salade op zijn Grieks/Italiaans. Vandaag een enorm makkelijke versie waar iedereen van zal smullen. Ik (Mariëlla) heb deze orzo gemaakt met courgette, spinazie en garnalen. Een combinatie die altijd goed samen kan! We brengen het gerechtje op smaak met sjalot, knoflook, citroen, dille, peterselie, chili flakes en natuurlijk zout, peper en olijfolie. Mocht je een nog romigere variant van willen maken dan kun je er een scheutje creme fraiche of slagroom bij doen. Maar z0nder deze toevoegingen smaak het recept ook al heerlijk!

Mariëlla maakt vaker orzo, wil je nog meer recepten met orzo proberen? Bekijk dan ook eens het recept voor orzo met spinazie en parmezaan of de sinaasappelkip met geroosterde bloemkool. Dit is namelijk ook geserveerd met orzo. Of ga je voor deze orzo met garnalen?

Steps

1 Done 5 minuten	Snijden Snijd de sjalot en knoflook fijn. Hak de courgette in blokjes.
2 Done 7 minuten	Orzo koken Kook de orzo in water met een klein stukje groentenbouillon volgens de verpakking.
3 Done 5 minuten	Bakken Bak de sjalot en knoflook in een pan met een beetje olijfolie. Voeg daarna de courgette toe en de spinazie. Bak goed tot de spinazie geslonken is. Voeg zout, peper, citroenrasp, chilie flakes, gehakte dille en peterselie toe.
4 Done 2 minuten	Garnalen bakken Meng de garnalen met wat zout, peper, chili flakes en citroen rasp. Bak ze op hoog vuur aan tot dat ze goed zijn. Garnalen hoeven maar heel kort de pan in.
5 Done 2 minuten	Samenvoegen Voeg de orzo na het koken toe aan de pan met groenten. Je kunt nu nog wat creme fraiche toevoegen of een scheutje olijfolie. Voeg nu ook de garnalen toe. Eetsmakelijk!