Pasta met paprika saus en amandelen

Name: Pasta met paprika saus en amandelen
Yield: 2
Cuisine: Italiaans
Ingredients: Pasta: 150 gr of meer als je dat wilt; Gegrilde paprika's uit pot: 1 pot; Rode ui: 1; Amandelen: 50 gr; Olijfolie: Een scheutje; Parmezaanse kaas: 30 gr

Een lekkere en simpele pasta

Features:

Cuisine:

Italiaans

Ingredients

150 gr of meer als je dat wilt Pasta
1 pot Gegrilde paprika's uit pot
Wij gebruiken de potten van AH
1 Rode ui
50 gr Amandelen
Een scheutje Olijfolie
30 gr Parmezaanse kaas

Directions

Deze pasta met een paprika saus en amandelen is een heerlijke en smaakvolle pasta die je in 10 minuten op tafel zet!

Wij zijn gek op paprika’s en ook geroosterde paprika omdat deze een net andere smaak geven. Voor deze pasta gebruiken wij geroosterde paprika’s uit een pot. Lekker en makkelijk! Deze pasta is lekker vegetarisch maar ook met extra garnalen of kip erbij. Ook kun je nog wat extra mozzarella gebruiken. Wij hebben voor dit maaltje voor een basic pastaatje gekozen.

Eetsmakelijk

Steps

1 Done 8 minuten	Pasta koken Kook het water en kook daarna je pasta tot het al dente is. Dit kost ongeveer 10 minuten.
2 Done 10 minuten	Saus maken Wanneer de pasta in de pan zit snijd je de uien in halve ringen. Bak deze aan in een scheut olijf olie totdat ze een klein beetje karameliseren. Snijd de paprika's uit pot in stukken voeg dit toe aan de uien samen met 2 lepels vocht uit de pot. Voeg ook een half kopje kookvocht van de pasta toe. Daarna voeg je de helft van alle (gehakte) amandelen toe aan de saus pan. Doe er wat zout en peper bij naar smaak
3 Done 2 minuten	Afmaken Na 5 minuten is de saus iets ingedikt. Doe de saus in een bakje en pureer dit met de staafmixer. Voeg daarna de pasta toe en mix goed. Serveer de pasta met de rest van de amandelen en wat parmezaan