https://cookingqueens.nl

Home
Gezonde baksels
Peren amandel taartje met Ricotta

Start Reading Mode

min

1 0

Share
1.493 Views
Like 1
60 minuten
Serves 10
Medium
175 graden

Ingredients

Adjust Servings:

	1 Peer
	125 gram Bloem
	60 gram Amandelmeel
	2 eetlepels Amandel melk
	3 eetlepels kokos olie Gesmolten
	50 gram Roomboter Zacht
	1 theelepel Amandel aroma
	75 gram Kokosbloem suiker
	250 gram ricotta kaas
	1 theelepel Bakpoeder
	3 eieren Op kamertemperatuur
	Snufje Zout
	2 eetlepels Poedersuiker
	van 1 citroen Citroen rasp

Peren amandel taartje met Ricotta

Name: Peren amandel taartje met Ricotta
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 2 h
Yield: 10
Cuisine: Italiaans
Ingredients: Peer: 1; Bloem: 125 gram; Amandelmeel: 60 gram; Amandel melk: 2 eetlepels; kokos olie: 3 eetlepels; Roomboter: 50 gram; Amandel aroma: 1 theelepel; Kokosbloem suiker: 75 gram; ricotta kaas: 250 gram; Bakpoeder: 1 theelepel; eieren: 3; Zout: Snufje; Poedersuiker: 2 eetlepels; Citroen rasp: van 1 citroen

Peer met amandel, gewoon een geweldige combi!

Features:

Cuisine:

Italiaans

Ingredients

1 Peer
125 gram Bloem
60 gram Amandelmeel
2 eetlepels Amandel melk
3 eetlepels kokos olie
Gesmolten
50 gram Roomboter
Zacht
1 theelepel Amandel aroma
75 gram Kokosbloem suiker
250 gram ricotta kaas
1 theelepel Bakpoeder
3 eieren
Op kamertemperatuur
Snufje Zout
2 eetlepels Poedersuiker
van 1 citroen Citroen rasp

Directions

Peren amandel taartje met Ricotta!

Met appels bakken we veel, maar zijn groene broeder de peer is ook absoluut een favoriet. Ook is bakken met ricotta geweldig!

De frisse lichte structuur wat je krijgt met ricotta is niet te vergelijken met cake.
Het is licht, compact en een beetje fluffy . Omdat ik (José) de taart een tikje gezonder wil hebben heb ik alleen wat kokossuiker gebruikt. De amandelmeel samen met citroenrasp en aroma is een top combinatie.

Maak maar snel, en ik weet zeker dat iedereen deze op smikkeld.

Steps

1 Done 5 minuten	Springvorm Bekleed een springvorm (18 cm ) met bakpapier. Smeer je zijkanten in met olie zodat het papier plakt.
2 Done	Oven Verwarm de oven voor op 175 graden.
3 Done 5 minuten	Mixen Mix de suiker samen met de kokosolie en boter in je keukenmachine of met handmixer tot het romig is.
4 Done 1 minuut	Droge ingrdiënten Doe de bakpoeder, bloem, amandelmeel, zout bij elkaar en zet apart.
5 Done 3 minuten	Mixen Voeg je eieren één voor één toe aan je botermengsel op lage mix stand. Voeg de amandel aroma, amandelmelk toe samen met de ricotta en citroenrasp. Daarbij je bloemmix van alle droge ingrdiënten, langzaam mixend.
6 Done 2 minuten	Vorm vullen Schep dit in je springvorm. Schil de peer en snijd deze in plakjes . Duw deze in het beslag. Strooi er wat amandel schaafsel over.
7 Done 45 minuten	Oven Zet je blik in de oven , ongeveer 45 minuten. Check met saté prikker of je prikker er droog uitkomt dan is je taartje klaar. Laat afkoelen in blik.
8 Done	Serveren Serveer met wat poedersuiker erover. Smakelijk!