Ingredients
-
1 pinsa kant en klaar
-
200 gram kleine tomaatjes
-
Scheut Remia framboos botanical dressing
-
1 bol burrata
-
Naar smaak zwarte peper
-
Scheutje olijfolie
-
10 blaadjes verse basilicum
-
2 eetlepel pijnboompitten
Directions
Nog nooit een Pinsa gegeten? Probeer deze Pinsa Caprese met burrata!
Als je nog nooit een pinsa hebt gegeten, dan wordt het hoog tijd. Vooral deze Pinsa Caprese met burrata is een absolute aanrader. Luchtig, krokant en bomvol smaak – een heerlijke variatie op de klassieke pizza.
Maar wat is een pinsa precies?
Een pinsa is een Romeinse platbrood-pizza met een ovale vorm en een luchtige, knapperige textuur. Het deeg wordt gemaakt van een mix van tarwe-, rijst- en sojameel en bevat meer water dan standaard pizzadeeg. Daardoor is het lichter verteerbaar en krijgt het een heerlijk krokante korst met een zachte binnenkant. Zie het als de stijlvolle, moderne variant van de traditionele pizza – en minstens zo lekker.
Hoe maak je een pinsa?
Voor dit recept gebruiken we een kant-en-klare pinsabodem uit de supermarkt. Je hoeft ‘m alleen kort op te warmen in de oven. In de tussentijd halveer je tomaatjes en meng je die met Remia’s Botanical dressing met framboos, hibiscus en tamarinde. Deze plantaardige dressing geeft een frisse, fruitige twist aan het geheel.
Beleg de warme pinsa met de tomaatjes, scheur een bol burrata erover en maak het af met verse basilicumblaadjes en wat geroosterde pijnboompitjes. Binnen tien minuten heb je een kleurrijke, smaakvolle pinsa op tafel die perfect is als lunch of borrelhap.
Deze Pinsa Caprese is een feest voor het oog én de smaakpapillen. Door de combinatie van krokante bodem, romige kaas en frisse dressing creëer je in een handomdraai een culinaire beleving – zonder gedoe. Perfect voor wie houdt van lekker én makkelijk.
Op zoek naar nog een heerlijke variatie probeer eens de caprese pinsa waar ook de tomaatjes mee worden gebakken. Deze lijkt iets meer op een pizza en oh zo heerlijk. Zin in nog meer snelle, makkelijke borrelgerechtjes met tomaat en mozzarella dan maak je natuurlijk de verrukkelijke caprese plaattaart.
Steps
|
1
Done
5 minuten
|
PinsaVerwarm de pinsa met een scheutje olijfolie in een voorverwarmde oven van 200 °C. |
|
2
Done
2 minuten
|
TomatenHalveer de tomaatjes en meng deze met een scheut Remia framboos botanical dressing. |
|
3
Done
2 minuten
|
PinsaSchep de tomaatjes op de verwarmde pinsa en scheur een bol Burrata in stukjes eroverheen. |
