Pistache pesto

Name: Pistache pesto
Prep time: 5 min
Yield: 4 Servings
Cuisine: Italiaans
Ingredients: pistachenootjes: 100 gram; verse basilicum: 20 blaadjes; knoflook: Halve teen; zout en peper: Naar smaak; citroensap: 2 eetlepels; citroenrasp: 1eetlepel; Parmezaanse kaas: 50 gram; olijfolie: 100 ml

Wat een heerlijke groene pesto

Features:

Cuisine:

Italiaans

Ingredients

100 gram pistachenootjes
20 blaadjes verse basilicum
Halve teen knoflook
Naar smaak zout en peper
2 eetlepels citroensap
1eetlepel citroenrasp
50 gram Parmezaanse kaas
100 ml olijfolie

Directions

Pistache pesto!

Zijn jullie allemaal bekend met de groene en rode pesto en misschien zelfs wel met de rode basilicum blaadjes?

Pesto met pistache is misschien nieuw… maar wel een nieuwe groene die net zo lekker is.

Je kunt deze pesto voor alles gebruiken, lekker door de pasta, een mooie bruscetta, caprese of pizza. De keuze is reuze! Zelfgemaakte pesto is ook zo klaar en smaakt natuurlijk altijd lekkerder dan uit de super.

Snel maar een keer maken toch!

Steps

1 Done 5 minuten	Mixen Rasp de citroen en pers uit. Doe twee eetlepels citroensap, citroenrasp in de food processor of vijzel samen met de basilicum blaadjes, kaas, olijfolie, knoflook, zout en peper naar smaak en de pistachenootjes. Maal dit fijn en de pesto is klaar.
2 Done 1 minuut	Serveren Serveer de pesto als bruschetta met bijvoorbeeld burrata, door de pasta, caprese of pizza. Bewaar het ongeveer twee weken in een afgesloten pot in de koelkast.