0 0
Pittige geroosterde pompoensoep

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
1 Flespompoen
5 stengels Bleekselderij
5 grote Tomaten
1 grote Rode ui
2 tenen knoflook
Paar takjes Verse kruiden Tijm, peterselie, etc
1 groenten bouillon
2 theelepel Chili poeder

Pittige geroosterde pompoensoep

In één keer al je vitamientjes

Features:
  • Vegetarisch
Cuisine:

Ingredients

Directions

Share

Pittige geroosterde pompoensoep!

Ben jij ook zo’n soep liefhebbers? Nou wij wel, niks is lekkerder dan eigengemaakte soep, romig fluweel, boordevol vitaminen en past in elke willekeurig dieet. Ook wanneer je kinderen wat lastige eters zijn dan weet je met een soepje dat ze voldoende veggies binnen krijgen.

Vandaag weer een lekkere, met geroosterde groenten, want wij vinden het altijd een tikje smakelijker wanneer je de groenten even in de oven laat roosteren.

Het soepje van vandaag bevat niet alleen flespompoen  maar ook bleekselderij, tomaat, rode ui, knoflook, verse kruiden en wat chili poeder. Als dat geen topper is!

Een uitvinding zijn de klant en klaar vers pakketten in de supermarkt. Ideaal om een grote pan soep te maken. Ook vind je voor gesneden bekers met de lekkerste combinaties. Ideaal als je zelf geen inspiratie hebt maar ze zijn nogal overpriced. Kijk maar eens wat er in deze bekers zit, loop dan direct door de groenten afdeling en koop alle ingrediënten. Waarschijnlijk ben je net zo duur uit en heb je in plaats van een portie een pan vol. Okeee je moet wel zelf snijden. Vries het in zakjes in om ruimte te besparen in de vriezer. Warm het zakje op in heet water en voila je eigen gemaakt soep voor elke moment van de dag!

Wil je nog een lekker soepje maken. Maak eens een asperge courgette soep, bloemkool-kerrie soep. De Italiaanse minestrone soep of speciale linzen soep die je met Oud & Nieuw eet. Pittige geroosterde pompoensoep verwarmt je hard.

 

Steps

1
Done
200 graden

Oven voorverwarmen

Verwarm je oven voor op 200 graden.

2
Done
5 minuten

Groenten

Schil de pompoen en snij deze in blokjes (zonder de zaden)
Was de bleekselderij, tomaat, ui en snij in stukken.
Doe dit in een bakblik, samen met de knoflook( laat het schilletje erom).
Schenk er wat olijfolie over, chilipoeder en je verse kruiden.

3
Done
30 minuten

Oven

Zet dit 30 minuten in de oven.

4
Done
15 minuten

Koken en pureren

Wanneer je groentes geroosterd zijn doe je dit alles in 1,5 liter samen met een groenten bouillonblokje. Haal je knoflook uit het schilletje.
Laat dit alles 15 minuten zachtjes koken.
Pureer met staafmixer of blender.
Giet het door een zeef en klaar is je vitamine boost.

5
Done
1 minuut

Serveren

Serveer, met wat verse peterselie, eventueel wat zaden, en een beetje chili poeder eroverheen.
Smullen maar!

Admin

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
Super smoothie
previous
Super smoothie
Dahl Makhani
next
Dahl Makhani
Super smoothie
previous
Super smoothie
Dahl Makhani
next
Dahl Makhani

Add Your Comment