Ingredients
-
1 ronde camembert
-
1 el honing
-
1 verse vijgenOf vijgen chutney
-
1 el verse tijm
-
1 rol bladerdeeg
-
1 eieren
-
1 paprika steeltjeOf kaneelstokje
Directions
De ultieme herfst-showstopper: Feestelijke pompoen camembert uit de oven
Wil je jouw borrelplank echt opleuken? Met deze verrukkelijke pompoen camembert steel je gegarandeerd de show. Het is supermakkelijk te maken en een absolute smaakbom. Nu het herfst is, vormen we het deeg met touw tot een schattige pompoen. Uiteraard kun je dit eenvoudige recept het hele jaar door maken zonder het touwtje!
Als echte kaasliefhebbers mag een warme, gesmolten kaas niet ontbreken tijdens het aperitief. Dus, hoe maak je deze eyecatcher?
Stap-voor-stap bereiding
Haal de camembert uit de verpakking en besmeer de bovenkant met een mooie honing. Verdeel hier verse plakjes vijg en wat verse tijmblaadjes over. Wikkel de kaas vervolgens zorgvuldig in een rol vers bladerdeeg. Zorg ervoor dat alle randjes aan de onderkant heel goed dichtgemaakt zijn, want anders loopt de kaas er tijdens het bakken uit!
Neem nu drie stukken keukentouw. Bind deze kruislings om het bladerdeeg en leg het knoopje aan de bovenkant. Bind het niet te strak vast, want het deeg zet uit in de oven. Bak de kaas goudbruin. Knip na het bakken voorzichtig de touwtjes weg en prik een kaneelstokje of het steeltje van een paprika in het midden als steel.
Serveren op de borrelplank
Het geweldige effect ontstaat zodra je de warm ingepakte kaas opensnijdt en de romige inhoud er heerlijk uitstroomt. Garneer de borrelplank met knapperige toastjes, vers stokbrood, extra nootjes en wat losse kruidentakjes. Zo creëer je in een handomdraai een sfeervol en smakelijk geheel. Bovendien is het een geweldige inspiratie voor een herfstige borrel met vrienden. Probeer daarnaast ook eens onze zoete pompoen appeltjes of de hartige pompoen kaasbol!
Steps
|
1
Done
5 minuten
|
OvenVerwarm de oven voor op 200 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier. |
|
2
Done
|
CamembertBesmeer de bovenkant van de camembert met een laagje honing. Verdeel hier de verse tijmblaadjes en de plakjes verse vijg (of vijgenchutney) overheen. |
|
3
Done
|
BladerdeegLeg het bladerdeeg uit. Plaats de belegde camembert in het midden en vouw het bladerdeeg er strak omheen. Druk de naden aan de onderkant heel goed dicht om te voorkomen dat de kaas er tijdens het bakken uitloopt. |
|
4
Done
|
TouwtjesLeg de 3 stukken keukentouw kruislings over elkaar op het werkblad. Plaats het bladerdeegpakketje met de sluiting naar beneden in het midden. Knoop de touwtjes aan de bovenkant losjes vast sodat de typische pompoenvorm ontstaat. (Knoop niet te strak; het deeg zet uit in de oven). |
|
5
Done
|
Besmeer het bladerdeegpakketje rondom gelijkmatig met de geklutste ei. |
|
6
Done
|
ServerenHaal de camembert uit de oven, knip voorzichtig de touwtjes los en verwijder ze. Serveer warm met toast, stokbrood, extra nootjes en vers gesneden vijgen. |
