Ingredients
-
100 gr Risotto rijst
-
1 Sjalot
-
Naar smaak zout en peper
-
Scheut Olijf olie
-
1 venkel
-
1 theelepel Venkelzaad
-
2 Bloed sinaasappelUitgeperst
-
Handvol Parmezaanse kaas
-
1 eetlepel Roomboter
-
Paar blaadje MuntVers
-
1eetlepel Sinaasappel rasp
Directions
Risotto met bloedsinaasappel en venkel.
Venkel is bij velen nog een onbekende groenten. Deze na naar anijsmakend knapperige groenten kun je ook heerlijk als rauwkost gebruiken. Bij ons in ieder geval ligt deze altijd op de borrel plank als gezonde en lekkere toevoeging.Risotto met bloed sinaasappel en venkel!
Zijn jullie al een groot fan van risotto, wij absoluut! Wij bedenken elke keer weer een nieuwe en vandaag voor jullie een heerlijke voorjaarsrisotto met bloed sinaasappel en venkel. Venkel is bij velen nog een onbekende groenten. Deze naar anijs smakkende knapperige groenten kun je ook heerlijk als rauwkost gebruiken. Bij ons in ieder geval ligt deze altijd op de borrel plank als gezonde en lekkere toevoeging. Lekker gegrild of geroosterd is ook zalig.
Deze smaken pas zo ontzettend goed bij elkaar, het is weer een leuke verrassing op je bordje.
Gebruik voor dit gerecht ons basis recept voor risotto.
Buon appetito!
Twijfel je nog steeds om een mooie risotto te maken? Kijk eens naar het filmpje op Instagram-insta tv. Hier geven we een demonstratie van paddenstoelen risotto. Met ons basis recept voor risotto kun je alle kanten uit. Een goed basis voor alle risotto’s inclusief goede foto’s. Je zult er achter komen dat het helemaal niet zo moeilijk is. Typ gewoon eens risotto in op de website dan zullen er 20 oppoppen.
Wil je aan de slag hier onze favorietjes. Saffraan risotto met courgette bloemen, risotto met gegrilde groenten en garnalen, risotto con funghi e gorgonzola – paddenstoelen risotto, risotto met tomaat op 3 manieren, citroen risotto met tijgergarnalen.
Typish Italiaans.
In Italië wordt al eeuwenlang risotto rijst verbouwd. Dat is natuurlijk niet nieuws. Het verhaal gaat dat de Arabieren de rijst introduceren de in Italië. Zij ontdekte namelijk dat op de po vlakte de ideale omstandigheden voor rijstteelt aanwezig waren. Op de warme plekken in het water groeit rijst namelijk het beste en ten noorden van de rivier po zijn deze plekken zeker aanwezig. Dit is momenteel het kloppend hart van de Italiaanse rijst productie. Bekende merken zijn Arborio en Carnaroli. Wanneer je in de supermarkt loopt zie je nog veel andere merken.
Steps
|
1
Done
20
|
Basis recept risottoMaak een keer ons basis recept voor risotto en voeg stap 2 toe aan het process. |
|
2
Done
20
|
Bloedsinaasappel risotto makenToevoeging; bij deze risotto fruit je het sjalotje samen met fijn gesneden venkel. Daarbij doe je een theelepel venkelzaad. Je blust niet af met witte wijn maar met bloed sinaasappelsap ook voeg je halverwege een eetlepel sinaasappel rasp toe. |
