Romige ijskoffie

Name: Romige ijskoffie
Prep time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2 Servings
Cuisine: Nederlands
Ingredients: oploskoffie: 4 eetlepel; Suiker: 4 eetlepel; ijskoud water: 80 ml; volle melk: 100 ml; ijsklontjes: 6-8; Cacaopoeder: 1/2 theelepel

Deze wil je de hele zomer door!

Features:

Cuisine:

Nederlands

Ingredients

4 eetlepel oploskoffie
4 eetlepel Suiker
Of zoetstof
80 ml ijskoud water
100 ml volle melk
Of plantaardige melk
6-8 ijsklontjes
1/2 theelepel Cacaopoeder

Directions

Romige ijskoffie maken met oploskoffie is jouw nieuwe zomerfavoriet!

Zodra de zon begint te schijnen en de temperaturen stijgen, krijgen wij automatisch zin in koude koffie. Want laten we eerlijk zijn: wie heeft er hartje zomer nou echt zin in een hete espresso? Nee, geef ons dan maar iets ijskouds en romigs, met een vleugje zoet. En dat is precies waar deze ijskoffie met melk en koffiemousse om de hoek komt kijken – hét drankje dat je deze zomer keer op keer wilt maken. Het is verfrissend, eenvoudig én onweerstaanbaar lekker.

Wat deze ijskoffie zo bijzonder maakt, is de luchtige mousse die je met slechts een paar ingrediënten tevoorschijn tovert. Oploskoffie, koud water en suiker zijn de basis voor die fluweelzachte topping die als een wolkje op je glas komt te liggen. Terwijl de mousse zich vormt, vul je een glas met ijsklontjes en koude volle melk. Het contrast van de koude romige melk met de lichtbittere koffielaag erboven is werkelijk perfect. Een snufje cacaopoeder eroverheen en je hebt een drankje dat niet zou misstaan op de menukaart van een hippe koffiezaak.

Gebruik je liever geen suiker?

Ook zonder lukt het. De koffiemousse ontstaat ook met alleen oploskoffie en water, al wordt de smaak dan wel iets bitterder. Een natuurlijke zoetstof toevoegen is dus geen slecht idee. En qua melk? Volle koemelk geeft een rijke smaak, maar met een plantaardige melk zoals amandel, haver of soja maak je dit recept helemaal vegan en net zo romig.

Deze romige ijskoffie past perfect bij de huidige koffietrends, waarin iced coffee en creatieve cold brew variaties steeds populairder worden. Het drankje doet denken aan de bekende Dalgona koffie, maar dan net even luxer door de combinatie met melk en de mousse die zo licht is als lucht. Ga jij deze romige ijskoffie maken met oploskoffie?

Wil je meer zomerse koffierecepten ontdekken?
Probeer dan ook eens onze IJskoffie met vanille-ijs, koffie granita, Caffè Leccese met amandel of de Italiaanse crema al caffè – heerlijke zomerse klassiekers uit de Italiaanse koffiecultuur die je gegarandeerd door warme dagen heen helpen.

Steps

1 Done	IJsklontjes melk Vul een glas halfvol met ijsklontjes en volle koude melk.
2 Done 3 minuten	Water suiker oploskoffie Doe de oploskoffie samen met suiker en koud water in mixertje. Mix dit 3 minuten totdat het romig en lichtbruin is. Heb je deze niet gebruik dan een gewone mixer of schut het heel hard in een glazen potje met deksel. Klop je met een garde dan moet je flink kloppen.
3 Done 10 seconden	Glas vullen Schep de koffiemousse erop en eindig met cacaopoeder. Even doorroeren en je hebt de lekkerste ijskoffie.
4 Done	Tip suiker. Wil je geen suiker gebruiken dan maak je het zonder. Je hebt dan wel erg bittere ijskoffie dus adviseren we toch om een zoetstof zonder suiker toe te voegen. cafeïne. In 1 glas zit ongeveer 120 mg cafeïne. Dit is gelijk aan 2 espresso koffie. Er is ook oploskoffie zonder cafeïne te koop. *Melk je kunt ook een plantaardige melk gebruiken!