https://cookingqueens.nl

Home
Pasta
Romige pasta met garnalen en courgette

Start Reading Mode

min

0 0

Share
1.529 Views
Like 0
30
Serves 2
Medium

Ingredients

Adjust Servings:

	200 gr Pasta
	1 eieren
	40 gr Parmezaanse kaas
	1 courgette
	2 flinke handjes doperwten Uit de diepvries
	200 gr garnalen Grote
	Naar smaak chiliflakes
	Naar smaak peper
	Naar smaak zout
	1 citroen citroenrasp

Romige pasta met garnalen en courgette

Name: Romige pasta met garnalen en courgette
Yield: 2 Servings
Cuisine: Italiaans
Ingredients: Pasta: 200 gr; eieren: 1; Parmezaanse kaas: 40 gr; courgette: 1; doperwten: 2 flinke handjes; garnalen: 200 gr; chiliflakes: Naar smaak; peper: Naar smaak; zout: Naar smaak; citroenrasp: 1 citroen

Een lekkere romige pasta!

Cuisine:

Italiaans

Ingredients

200 gr Pasta
1 eieren
40 gr Parmezaanse kaas
1 courgette
2 flinke handjes doperwten
Uit de diepvries
200 gr garnalen
Grote
Naar smaak chiliflakes
Naar smaak peper
Naar smaak zout
1 citroen citroenrasp

Directions

Romige pasta met garnalen en courgette!

Pasta gaat er altijd in! Vooral deze romige pasta met garnalen en courgette!

Ik (Mariëlla) wilde eens proberen een gezondere romige pasta te maken. Deze pasta bevat geen room maar gewoon een eitje en een klein beetje parmezaan. Dat zorgt namelijk ook voor een enorm romige textuur zonder dat je kookroom o.i.d. hoeft te gebruiken.

Dit keer deden wij er lekkere grote garnalen bij met stukjes courgette en doperwtjes. Ook wat chili peper en citroen erbij en de maaltijd is af! Perfect voor een heerlijk weekend maaltje.

Ga jij hem ook maken?

Steps

1 Done 5	Garnalen pellen Pel de garnalen en maak ze schoon. Voeg zout, peper en chili toe naar smaak. Ook voeg je de citroen rasp toe en roer dit goed door elkaar.
2 Done 10 minuten	Pasta opzetten Verwarm het gezouten water en kook de pasta voor 8 minuten tot het al dente is.
3 Done 5 minuten	Courgette Snij de courgette in kleine stukjes en bak deze aan in wat olijfolie met een beetje peper en zout. Voeg daarna de doperwtjes toe.
4 Done 2	Garnalen Verhit een pan met olijfolie. Wanneer deze goed heet is kun je de garnalen kort aanbakken aan beide kanten. 1 minuut per kant.
5 Done 2 minuten	Pasta afmaken Giet de pasta af en stop de pasta terug in de pan. Voeg het eitje langzaam toe en daarna de parmezaan. Blijf roeren wanneer je beide bij de pasta stopt zodat het eitje niet staat stollen. Voeg ook de groenten en garnalen toe. Serveer nog met wat extra peper.