Romige pasta met garnalen

Name: Romige pasta met garnalen
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italiaans
Ingredients: garnalen: 200 gram; Olijfolie: Scheutje; Paprika poeder: 1 theelepel; Chili flakes: 1/2 theelepel; knoflook: 2 tenen; Pasta: 200 gram; Roomboter: 2 eetlepel; Bloem: 1 eetlepel; Tomaten puree: 1 eetlepel; Slagroom: 150 ml; Zongedroogde tomaatjes: 10; Kappertjes: 1.5 eetlepel; groenten bouillon: 1/2 blokje; heet water: 150 ml; Kookvocht pasta: 100 ml; spinazie: Grote hand

Weer zo’n romige pasta!

Cuisine:

Italiaans

Ingredients

Garnalen
200 gram garnalen
Onbekookte
Scheutje Olijfolie
1 theelepel Paprika poeder
1/2 theelepel Chili flakes
2 tenen knoflook
Extra
200 gram Pasta
2 eetlepel Roomboter
1 eetlepel Bloem
1 eetlepel Tomaten puree
150 ml Slagroom
Houdbare
10 Zongedroogde tomaatjes
1.5 eetlepel Kappertjes
1/2 blokje groenten bouillon
150 ml heet water
100 ml Kookvocht pasta
Grote hand spinazie

Directions

Romige pasta met garnalen!

Wanneer we weer terug denken aan deze verrukkelijke romige pasta met garnalen moeten we gewoon glimlachen. Dat we van romige pasta houden is een feit en deze versie was weer om te smullen. Een hele eenvoudige saus gemaakt met de lekkerste pittige garnalen. Natuurlijk hebben we hier een filmpje van!

De pastasaus stond super snel te pruttelen en echt een aanrader voor wanneer je niet zoveel tijd hebt. Wij hebben van te voren de garnalen even in de marinade gezet maar je kunt tegenwoordig al kant en klaar gemarineerde/gekruide garnalen kopen. Handig wanneer je snel wilt eten. We raden wel wat extra chili flakes toe te voegen want dat maakt het extra lekker. Om aan de groenten taks te komen voegen we extra spinazie toe. Het is aan jou om te bepalen hoeveel.
Het leuke van deze romige garnalensaus is dat je kunt kiezen voor het toevoegen van pasta. Wij kunnen ons voorstellen dat wat rijst erbij ook fantastisch gaat smaken.

Vaak maken we onze romige pasta extra romig door het toevoegen van Parmezaanse kaas. Wij hebben geleerd dat in Italië nooit kaas kan worden toegevoegd bij een vis recept. Dit hebben we dan ook niet gedaan. Door een beetje bloem aan te bakken en dan te mengen met bouillon krijg je het zelfde romige effect. Leuke tip om te bewaren.

In de categorie romige pasta hebben we natuurlijk nog veel meer smaken. Bijvoorbeeld een romige chorizo paprika pasta . Helemaal vegetarisch kies je voor de pasta met romige paprikasaus. Mariëlla maakt vaak een romige pasta met garnalen en courgette.

Een hit op Tiktok is de romige pasta met pompoen en feta. Een geweldig recept want dit gaat allemaal samen in een ovenschaal. Super snel gemaakt en zoals we zeggen lekker romig. Zoals je leest hebben we genoeg keuze voor jou wanneer je van romer houdt.

Vaak krijgen we de vraag welke pasta we het liefst gebruiken. Dit zijn de geel blauwe zakken van Cecco . (no spon) Deze pasta kun je perfect al dente koken en zal niet snel te zacht zijn.

Steps

1 Done 30 minuten	Garnalen Marineer de garnalen in een scheutje olijfolie samen met de paprikapoeder, chili flakes en fijn gesneden of geperste knoflook. Laat dit minimaal een half uurtje of langer intrekken. (langer mag altijd) Je kunt ook gemarineerde wok garnalen kopen. Lekker wanneer je dan wat extra chiliflakes toevoegt.
2 Done 4 minuten	Bakken Bak de garnalen ongeveer 4 minuten aan beide kanten aan. Schep ze uit de hapjespan.
3 Done 8 minuten	Pasta Kook de pasta in gezouten water.
4 Done 5 minuten	Saus Bak een eetlepel bloem aan in het bakvocht. Voeg eventueel wat extra olijfolie of roomboter toe. Voeg een eetlepel tomatenpuree toe en bak heel snel even aan. Los het halve bouillon blokje op in het hete water en voeg dit toe. Schenk de room erbij, kappertjes en gesneden zongedroogde tomaatjes. Laat dit samen even zachtjes koken. Wanneer de saus vrij dik is voeg je wat extra kookwater van de pasta toe. De garnalen samen met spinazie erbij, en nog heel even laten koken.
5 Done	Pasta Roer de gekookte pasta door de saus. Eet smakelijk!