Sinaasappel cake met maanzaad

Name: Sinaasappel cake met maanzaad
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 12
Cuisine: Nederlands
Ingredients: Boter: 180 gram; Fijne kristalsuiker: 180 gram; eieren: 4; Bloem: 100 gram; Amandelmeel: 100 gram; Bakpoeder: 1 zakje (2 tl); Maanzaad: 1 tl; Zout: Een snufje; sinaasappel: rasp van 1; sinaasappel: Sap van een halve; Poedersuiker: 50 gr; Koud water: 2 el

De lekkerste sinaasappelcake!

Features:

Cuisine:

Nederlands

Ingredients

180 gram Boter
Op kamertemeratuur
180 gram Fijne kristalsuiker
4 eieren
100 gram Bloem
100 gram Amandelmeel
1 zakje (2 tl) Bakpoeder
1 tl Maanzaad
Een snufje Zout
rasp van 1 sinaasappel
Sap van een halve sinaasappel
Glazuur
50 gr Poedersuiker
2 el Koud water

Directions

Sinaasappel cake met maanzaad!

Een sinaasappel cake met maanzaad is hier in huis altijd goed. Sterker nog, eigenlijk is dit het enige baksel wat mijn vriend Maks graag eet. Hij is er gek op. Af en toe maak ik het en dit keer heb ik er een leuke twist aan gegeven. Ik heb er maanzaad aan toegevoegd. Citroen-maanzaad is een bekende combi maar ook sinaasappel-maanzaad is erg lekker. Het ziet er ook nog eens leuk uit in je cake! Ik heb er een lekkere glazuur over heen gedaan, maar dit is niet per se nodig natuurlijk.

Ook kun je deze cake in een cake vorm of een ronde vorm bakken. Een tulband vorm zoals ik gebruikt heb werkt ook goed, maar vet de vorm dan heel goed in! Anders kan het lastig zijn om de cake mooi uit de vorm te krijgen.

Geniet ervan!

Steps

1 Done 3 minuten	Boter en suiker Meng de zachte boter met het suiker in de keukenmachine. Verwarm de oven voor tot 160 graden.
2 Done 2 minuten	Eieren Voeg een voor een de 4 eieren toe. Neem de tijd en laat ze goed opnemen in het mengsel.
3 Done 1 minuut	Beslag afmaken Voeg dan de bloem, amandelmeel, zout, bakpoeder, maanzaad, sinaasappel rasp en sap toe. Meng nog even kort tot dat alles opgenomen is.
4 Done 1 minuut	Invetten Vet je bakvorm goed in. Dit kan met boter maar ook met olie en paneer meel. Giet het beslag dan in de vorm en smeer uit zodat overal een beetje beslag zit.
5 Done 45 minuten	Oven Bak de cake ongeveer 45 minuten in de oven. Wanneer er een saté prikker schoon uit komt dan is de cake klaar.
6 Done 10 minuten	Afkoelen Laat de cake rustig afkoelen en haal voorzichtig uit de vorm.
7 Done 4 minuten	Glazuur Meng de poedersuiker en water met elkaar en roer goed. Als het iets te dik is kun je meer water toevoegen. Giet het glazuur over de cake.