Ingredients
-
6 Suikerschelpen
-
6 theelepel Pistachecrème
-
1 eetlepel pistachenootjes
-
250 gram aardbeien
-
250 gram Mascarpone
-
125 ml slagroom
-
2 eetlepel poedersuiker
-
1 eetlepel citroenraspOf citroenaroma
Directions
Zomerse snelle aardbei schelpen met mascarpone en pistache – onweerstaanbare patisserie in 10 minuten
Ken je dat gevoel wanneer je langs de bakker loopt en die blinkende aardbei schelpen je vanuit de vitrine aankijken? Zo’n knapperige bodem, romige vulling en sappige aardbeien die je bijna toe fluisteren dat je ze gewoon moet meenemen. Wij hebben er een zwak voor, dat geven we eerlijk toe. Maar deze keer besloten we ze niet te kopen, maar zelf te maken – mét een eigen twist. Het resultaat? Verrukkelijke aardbei schelpen met pistache: een zomers taartje dat je in no-time op tafel zet.
Hoe maak je deze heerlijke taartjes
De basis van dit gebakje bestaat uit een kant-en-klare gesuikerde bladerdeegschelp. Makkelijk, snel en perfect krokant. Natuurlijk kun je ze ook zelf maken – op onze site vind je een receptje voor huisgemaakte aardbeischelpen met mascarponeroom als je voor de full experience wilt gaan. Maar eerlijk? Deze shortcut is ideaal als je snel iets feestelijks nodig hebt.
Een snelle mascarponeroom
De magie zit ‘m in de vulling: een luchtige room op basis van slagroom, romige mascarpone en een vleugje citroenrasp voor frisheid. Binnen een paar minuten klop je het geheel tot een stevige, zijdezachte crème. En dan komt het geheime wapen: pistachecrème. Slechts een klein lepeltje onderin de schelp geeft deze klassieker een verrassend rijke en nootachtige diepte. Alsof je een stukje van een Parijse patisserie serveert, maar dan gewoon bij je thuis.
Bovenop gaan natuurlijk de mooiste zomerkoninkjes die je kunt vinden. Rijp, sappig en glanzend rood – aardbeien zijn nu op hun allerlekkerst en verdienen een hoofdrol. Maak het af met een snufje gehakte pistachenootjes voor een knapperige crunch, en je hebt een zomerse traktatie waar iedereen voor in de rij gaat staan.
Het perfecte gebakje voor je zomerfeest
Deze snelle aardbei schelpen met mascarpone en pistache zijn ideaal als dessert na een zomerse barbecue, perfect voor een tuinfeest of gewoon als snelle traktatie op een zonnige dag. Ze zijn makkelijk voor te bereiden en blijven mooi stevig in de koelkast tot je ze nodig hebt. Zo heb je binnen tien minuten een showstopper op tafel waar zelfs de bakker jaloers op zou zijn.
Steps
|
1
Done
2 minuten
|
Mascarpone roomZorg dat de mascarpone op kamertemperatuur is. Desnoods zet je het bakje even in het warm water. |
|
2
Done
|
Schelpen vullenSchep een theelepel pistache crème op de bodem van de schelp. |
|
3
Done
|
TipWanneer je ze in de ochtend maakt, bewaard in afgesloten doos in de koeling kan je een dag bewaren. |
