0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
6 Courgette bloemen
1 courgette
Paar takjes Tijm
2 teentje of klein bolletje knoflook
Optioneel Chili poeder
Handje Parmezaanse kaas
Klein scheutje Olijfolie
1 eetlepel Boter
150 gram Spaghetti Mag natuurlijk meer of minder
Spaghetti met courgette bloemen

Spaghetti met courgette bloemen

Zo leuk om te serveren

Features:
  • Vegetarisch
Cuisine:

Ingredients

Directions

Share

Spaghetti met courgette bloemen ofterwel ‘al Fiore di Zucca

Nu ze de courgette bijna weggeven in de supermarkt zijn de Queens lekker bezig met courgette recepten. Helaas vind je in Nederland nog niet veel courgettebloemen in de supermarkt maar gelukkig hebben we daar een vriendje voor een tuin vol heeft. We hebben al eerder deze prachtige bloemen gevuld met ricotta. Wat waren die waanzinnig lekker gefrituurd zodat ze een krokant korstje hebben.Vandaag gaan we ze lekker in de spaghetti verwerken!

Heb jij ook deze prachtige bloemen in de tuin, pluk ze dan het liefst in de ochtend want dan staan de bloemen mooi open. De grote bloemen zijn de mannetjes die met hun open bloem makkelijk te vullen zijn.De gesloten  bloemen waar de mini courgette aan zit dat zijn de vrouwtjes en ook die zijn perfect voor dit gerecht.

BEREIDING

Wij hebben de courgette met een spiraal snijder gesneden maar je kunt natuurlijk mooie plakjes of dobbelsteentje snijden. Zachtjes laten aanbakken  in wat boter met olijfolie en een halve knoflook teen. Wij hebben heel veel verse tijm in de tuin en was een perfecte toevoeging. Natuurlijk was je de bloemen even af, of veeg je ze met een doekje schoon. Er is niets erger dan een zand tussen je kiezen. De bloemen worden  in sliertjes gesneden en het is leuk om er een paar als decoratie te gebruiken. Wil  je wat meer pit dan voeg je er wat rode peper of chilipoeder bij.  Als laatste de gesneden bloemen en de pasta. Een heerlijke parmezaanse kaas of pecorino maakt deze vegetarische pasta helemaal af.

We hebben hier ook een Reels filmpje van op Instagram.

Mocht je dan eerdaags deze geweldige bloemetjes tegen komen, laat ze dan niet liggen en maak dit geweldige recept. Makkelijk om dit berichtje ook op te slaan dan hoef je ook nooit lang te zoeken.
Zoek je nog meer recepten zoals deze spaghetti met courgette bloemen..Neem eens een kijkje bij  deze gerechten; Courgette carpaccio met citroenpesto en burrata  safraanrisotto met courgette bloemen  gevulde courgettebloemen  linguine met courgette en citroen  cavatoni pasta met courgette en aubergine

 

 

Steps

1
Done
5 minuten

Courgette en courgettebloemen

Snijd de courgette in slierten met een spiraal snijder, je kunt natuurlijk ook blokjes of plakjes snijden.
De courgettebloemen even afspoelen en laten drogen op keukenpapier.

2
Done
5 minuten

Boter, olijfolie en knoflook

Doe een klein scheutje olijf olie een eetlepel roomboter in een pannetje samen met twee gepelde knoflookteen. Bak hier de courgette slierten zachtjes aan ze morgen niet verkleuren. Strooi de verse tijm erbij en eventueel wat chilipoeder/flakes voor extra pit.

3
Done
8/9 minuten

Pasta

Kook de spaghetti in gezouten water. Laat dit niet zacht koken een beetje bite (al dente)

4
Done
1 minuut

Courgette bloemen

Terwijl de pasta kookt snij je de courgettebloemen in sliertjes en voeg als laatste doen. Giet de pasta af en roer dit door de spaghetti.

5
Done

Serveren

Serveer de spaghetti met parmezaan of pittige pecorino.

Admin

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
Courgette en komkommer in het zuur
previous
Courgette en komkommer in het zuur
Frittata met courgette
next
Frittata met courgette
Courgette en komkommer in het zuur
previous
Courgette en komkommer in het zuur
Frittata met courgette
next
Frittata met courgette

Add Your Comment