Speculaas appeltaartje

Name: Speculaas appeltaartje
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8 Servings
Cuisine: Nederlands
Ingredients: bloem: 200 g; pumpkin spice: 2 el; roomboter ongezouten: 100 g; donkere basterdsuiker: 50 g; eieren: 1; melk: 1 el; citroensap: 2 el; appel: 4 middelgrote; ananas jam: 3 el

De smaken van de herfst in een taartje!

Features:

Cuisine:

Nederlands

Ingredients

Deeg
200 g bloem
2 el pumpkin spice
Of speculaaskruiden
100 g roomboter ongezouten
50 g donkere basterdsuiker
1 eieren
1 el melk
Vulling
2 el citroensap
4 middelgrote appel
3 el ananas jam
Of abrikozen jam

Directions

Het is weer herfst dus tijd voor een speculaas appeltaartje. Zodra de blaadjes van de bomen vallen, krijgt natuurlijk iedereen zin in een warm, kruidig baksel. Een heerlijke speculaas appeltaartje past dan ook perfect bij dit seizoen. Met dit eenvoudige recept staat jouw taartje al binnen 20 minuten in de oven. Bovendien ruikt je hele huis meteen heerlijk naar de herfst.

Geïnspireerd door ‘Meer Appeltaart’

Iedereen bij ons is gek op traditionele gebakjes, en zeker appeltaart blijft een van onze absolute favorieten. Omdat er momenteel weer volop verse appeltjes geplukt worden, gingen wij direct op zoek naar een originele variatie. Gelukkig kregen we het fantastische kookboek Meer Appeltaart van Janneke Philippi in de bus. Hierin vind je maar liefst 70 unieke recepten met de meest heerlijke appeltaart variaties.

Natuurlijk zijn we meteen aan de slag gegaan met het speculaas appeltaartje. Echter hebben we het basisrecept een eigen creatieve twist gegeven. Aangezien we geen speculaaskruiden in huis hadden, gebruikten we verwarmende Pumpkin Spice mix kruiden. Daarnaast smeerde we de bovenkant af met een frisse ananasjam. Tenslotte kozen we voor een handige rechthoekige bakvorm en vulden we een klein tartelette vormpje met het restje deeg. Zo zie je maar dat je met dit flexibele appeltaart recept alle kanten op kunt!

Aan de slag met jouw herfstbaksel

Krijg je al zin om de keuken in te duiken? Schaf dan snel dit inspirerende bak boek aan. Daardoor tover je in een handomdraai de lekkerste creaties op tafel. Of kijk gerust even rond op onze website, want daar vind je nog veel meer fantastische baksels met verse appels. Pak je bakspullen erbij en geniet van deze zalige speculaas taart!

Steps

1 Done	Deeg Meng alle ingrediënten voor het deeg in een keukenmachine totdat je een compact deeg hebt. Rol dit tot een platte schijf tussen vershoudfolie en leg dit een half uur in de koelkast.
2 Done	Appel Schil de appels en verwijder het klokhuis. Snijd de appel in kleine blokjes. Meng dit met 2 el citroensap.
3 Done	Oven Verwarm de oven voor op 180 °C.
4 Done	Vorm Bekleed een bakvorm met het deeg. Gebruik een ronde bakvorm van ongeveer 26 cm doorsnede of een rechthoekige vorm. Je kunt ook kleine mini tartelette vormpjes gebruiken.
5 Done	Vullen Vul de beklede bakvorm met de appeltjes en bak het taartje in ongeveer 30 minuten gaar. Verwarm de jam en wanneer dit erg dik is voeg je er 1 el water aan toe. Bestrijk de appeltjes hiermee.