Tagliatelle al forno

Name: Tagliatelle al forno
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4 Servings
Cuisine: Italiaans
Ingredients: uien: 1; rundergehakt: 250 gram; gepelde tomaten: 2 blikjes; tomatenpuree: 2 eetlepel; zout en peper: Naar smaak; tagliatelle: 8 nestjes; mozzarella: 2 bol; gekookte ham: 150 gram; bechamelsaus: 200 ml

Een schaal vol comfort food!

Cuisine:

Italiaans

Ingredients

Gehaktsaus
1 uien
250 gram rundergehakt
2 blikjes gepelde tomaten
Of 500 ml passata
2 eetlepel tomatenpuree
Naar smaak zout en peper
Extra
8 nestjes tagliatelle
2 bol mozzarella
Of geraspte mozzarella
150 gram gekookte ham
200 ml bechamelsaus

Directions

Zin in comfort food? Dan is deze tagliatelle al forno precies wat je zoekt. Dit is dé ovenschotel waar je iedereen mee verrast — simpel, doeltreffend én onweerstaanbaar lekker.

Romige rijkdom voor iedereen

We starten met een hartige gehaktsaus: een uitje fruiten, gehakt rul bakken en twee blikken gepelde tomaten of passata toevoegen. Laat het een half uur zachtjes inkoken tot de basissaus klaar is. Vervolgens combineer je die basissaus met nestjes gedroogde tagliatelle, een romige bechamelsaus, wat gekookte ham en heerlijke mozzarella. Alles in een ovenschaal, even in de oven en klaar is je smaakbom.

Perfect voor tijdens de feestdagen

Toen we deze schaal uit de oven haalden, dachten we direct: dit wordt een kerst ovenschotel. Waarom? Omdat het van tevoren bereiden zo eenvoudig is, ideaal tijdens de kerstdagen. Stel je voor: twee schalen van deze tagliatelle al forno op tafel, de hele Italiaanse familie aan boord, iedereen blij en vol voldoening. Het enige wat jij hoeft te doen: op locatie afbakken en serveren. Pasta mag echt niet ontbreken in de feestdagen.

Feestelijk gemak op z’n best

Of je ‘m serveert als hoofdgerecht of als opzichzelfstaand gerecht op de feesttafel — hij werkt. De combinatie van romige béchamel, pittige tomatensaus, gesmolten mozzarella en ham maakt dit gerecht tot pure comfort. De tagliatelle zorgt voor dat royale, huiselijke effect. En het mooiste: je hoeft nauwelijks te improviseren — dit is écht een makkelijke ovenschotel die indruk maakt.

Waarom iedereen deze eenpanspasta wil maken

Deze tagliatelle al forno is het ultieme gerecht voor wie houdt van gezellig tafelen zonder stress. Alles wat je wilt in één schaal: romig, hartig, smeuïg en vol Italiaanse liefde. Je kunt het makkelijk van tevoren klaarmaken en op het moment suprême alleen nog afbakken — ideaal voor drukke dagen of feestdiners.

Deze pasta uit de oven is net zo lekker als onze snelle ravioli lasagne en Siciliaanse pasta al forno.

Steps

1 Done	Gehaktsaus Fruit een fijn gesneden ui in een scheutje olijfolie. Bak de gehakt aan samen met zout en peper. Voeg tomatenpuree toe en 2 blikken gezeefde gepelde tomaten. Heb je geen groentezeef gebruikt dan passata met ietsje water. Laat de saus een half uurtje zachtjes inkoken.
2 Done	Bechamelsaus Maak bechamelsaus. Wij hebben een makkelijk recept hiervoor. Zie recept link in het verhaal. Gebruik het halve recept.
3 Done	Schaal vullen Schep de helft van de saus in een ovenschaal of zoals wij uit de ovenpan. Leg hier op de tagliatelle nestjes. Schep hier bechamelsaus over. Tussen de nestjes ham en stukjes mozzarella. Eindig met de rest van de gehaktsaus, extra mozzarella en een koffie kopje heet water.
4 Done	Oven Zet de ovenschaal 30 minuten in een voorverwarmde oven van 200° Celsius.