Ingredients
-
125 ml slagroom
-
2 eetlepel poedersuiker
-
2 grote theelepels Mascarpone
-
125 ml volle melkKoud
-
2 eetlepel amandel of koffiesiroop
-
10 ijsklontjes
-
1 theelepel Cacaopoeder
Directions
Verkoelende Verwennerij: Tiramisu IJskoffie Met Espresso en Italiaanse Flair
Zodra de temperatuur stijgt, krijgen we allemaal hetzelfde idee: iets ijskouds, iets romigs, en vooral iets verrukkelijks. Wij weten niet hoe jullie dat doen, maar tijdens deze zomerse dagen snakken wij naar verfrissende drankjes. En als die dan ook nog eens smaken naar tiramisu én koffie? Dan zitten we gebakken. Letterlijk én figuurlijk. Deze tiramisu ijskoffie is de ultieme zomerse traktatie – een Italiaanse droom in een glas.
Na het grote succes van onze romige ijskoffie met oploskoffie, vonden we het tijd voor een volgende stap. Dit keer gaan we voor puur en krachtig: met echte espresso. Geen compromissen, alleen volle smaak. En geloof ons, dat proef je.
Het geheim van deze verleidelijke tiramisu ijskoffie zit in de details. We kloppen een wolkje slagroom luchtig met een vleugje poedersuiker – en voor wie écht wil uitpakken, mag daar een lepel mascarpone door. Dat geeft net dat romige accent dat je doet denken aan de authentieke tiramisu, zoals je ‘m alleen in Italië proeft. Ijsklontjes in het glas, een krachtige espresso die eerst goed koud geworden is, een scheut amandelsiroop of koffiesiroop, en dan die fluweelzachte topping. Een beetje cacaopoeder erop, en je bent in de hemel. Of in een zwoele straat in Rome, het is maar hoe je het bekijkt.
Deze ijskoffie met mascarpone is meer dan een drankje. Het is een dessert. Een moment van pure verwennerij. Ideaal op een warme middag, als afsluiter van een gezellige barbecue of als feestelijke afsluiting van een etentje. En eerlijk: soms drinken wij ‘m gewoon als ontbijt. Omdat het kan. En omdat hij onweerstaanbaar is.
Ben je net als wij een liefhebber van Italiaanse koffiedranken, dan wil je hierna vast nog meer proberen. Denk aan een tiramisu affogato , ijskoffie met vanille-ijs of een klassieke crema al caffè of zelfs een cold brew met een vleugje likeur. De Italiaanse koffiecultuur is eindeloos inspirerend – en bij zomerse temperaturen smaakt ze misschien nog wel beter.
Dus waar wacht je nog op? Haal de espresso in huis, de slagroom uit de koelkast en laat je verrassen door deze ijskoude tiramisu droom. Ciao bella, koffie was nog nooit zo verleidelijk.
Steps
|
1
Done
|
EspressoZet een espresso koffie en laat deze goed afkoelen. |
|
2
Done
|
Slagroom poedersuiker mascarponeKlop de slagroom met mascarpone en poedersuiker lobbig. |
|
3
Done
|
Glas vullenVul het glas voor de helft met ijsklontjes. |
|
4
Done
|
Tips*Je kunt ook aan amandelmelk gebruiken in plaats van volle melk. |
