Tiramisu met limoncello en lemoncurd

Name: Tiramisu met limoncello en lemoncurd
Prep time: 1 h 45 min
Yield: 10
Cuisine: Italiaans
Ingredients: Lange vingers: 100 gram; Roomboter: 50 gram; sinaasappel: 2; Limoncello: Flinke scheut; Slagroom: 200 ml; Mascarpone: 250 gram; eieren: 2; Lange vingers: 150 gram; Ons lemoncurd recept: Halve recept; Paaseitjes: Voor decoratie

Lange vingers, lemon curd en limoncello... ben jij al om?

Features:

Cuisine:

Italiaans

Ingredients

Bodem
100 gram Lange vingers
50 gram Roomboter
gesmolten
Dip voor de lange vingers
2 sinaasappel
Flinke scheut Limoncello
De vulling
200 ml Slagroom
250 gram Mascarpone
2 eieren
150 gram Lange vingers
Halve recept Ons lemoncurd recept
Of +- 110 gram
Voor decoratie Paaseitjes

Directions

Tiramisu met limoncello en lemoncurd!

Wil je ook iets lekkers op tafel zetten met de Paas dagen, hier is je taart! Tiramisu met limoncello en lemoncurd.
Met de famous drie keer L, Lange vingers, Lemon curd en Limoncello.

Onze authentieke tiramisu recept is inmiddels erg populair onder onze volgers, en met een goede basis kun je de meest leuke toetjes fabriceren. Zelfgemaakte lemon curd maken is ook heel gemakkelijk met en de rest gaat ook prima.

Het valt wel onder de zoetere toetjes/taartjes maar dat kan voor een keer geen kwaad.

Wil je geen taartje maken, dan is het heel leuk om met dit recept glaasjes te vullen. Wij vinden het wel altijd lastig om de glaasjes netjes te vullen zonder dat de binnen kant helemaal onder zit.

Wist je dat we expert zijn op het gebied van tiramisu, nouja dat vinden wij haha. Tiramisu is echt ons lievelings toetje en het familie recept is ook het perfecte recept en signature dish. Hier is CookingQueens namelijk ook ooit mee begonnen en de basis is van onze website. Er was heel veel vraag van vrienden en familie die allemaal dit thuis wilde maken. Een tiramisu is namelijk het ideale dessert of taartje bij de koffie. Met ons basis recept kun je namelijk alle kanten op en hoe leuk is dat!!

We hebben nu zoveel recpten, de een wat makkelijker dan de ander, dus voor ieder wat wils.

Met deze basis kun je nog heel veel meer lekkers maken. Probeer eens onze Tiramisu cakerol, Charlotte Tiramisu feesttaart, Aardbeien Tiramisu taart of de pistache Tiramisu!

Steps

1 Done 15 minuten	Lemon curd Maak de helft van ons lemoncurd recept. ( recept link in verhaal) Natuurlijk kun je het ook kant en klaar kopen. Het merk Bonne maman verkoopt het bijvoorbeeld ook.
2 Done	Springvorm 18 cm Bekleed de bodem vd de springvorm met bak papier.
3 Done 5 minuten	Bodem Maal de lange vingers fijn met mixer of in keukendoek met deegroller erover. Smelt de boter en meng dit erdoor. Druk het mengsel op de bodem van de springvorm. Zet in de koelkast
4 Done 2 minuten	Dip voor lange vingers Pers 2 sinaasappel en meng dit met flinke scheut limoncello. Wil je een kids proof versie, kun je de limoncello vervangen door citroen limonade of wat citroensap. Er bestaat tegenwoordig ook limoncello zero.
5 Done 2 minuten	Eieren Breek de eieren en laat het eigeel door de vingers glijden zodat je op deze manier de eieren kan scheiden. Je hebt nu 2 eidooiers en 2 keer het eiwit. (Beide nodig)
6 Done 5 minuten	Eidooiers Verwarm 2 eidooiers in een schaaltje die je au bain-marie opwarmt. Dus je zet een schaaltje in een pannetje kokend water waardoor het schaaltje net het water raakt. Klop de eidooiers met een garde flink door. (paar minuten) Dit voorkomt dat je rauw ei gebruikt. Hier roer je de mascarpone goed door tot dat je geen klontjes meer hebt.
7 Done 5 minuten	Eiwit Klop het eiwit in een vetvrije kom stijf.
8 Done 5 minuten	Slagroom Klop de slagroom en roer hier de ei/mascarpone mengsel doorheen. Als laatste roer de opgeklopte eiwit er doorheen. Het mengsel is nu klaar.
9 Done 2 minuten	Bodem besmeren Smeer klein beetje over de koekjes bodem. Wanneer de lemon curd te stevig is even verwarmen in magnetron of in kopje in schaaltje met heet water.
10 Done	Vullen Smeer 1/3 van het mengsel op de bodem. Dip de helft van de lange vingers in het sinaasappel en limoncello mengsel en bedek de crème hiermee. Drizzle nog wat lemoncurd over de crème. Hierop doe weer laag crème en laag lange vingers (gedoopte). Hierop de rest van de crème, je kunt hier wat lemoncurd doorheen roeren.
11 Done 1 nacht	Koelen Zet het taartje in de koelkast ( liefst een nachtje)
12 Done	Serveren Haal het taartje uit de springvorm en decoreer met paaseitjes of paas versiersels.
13 Done	Tip Het is ook heel leuk om dit in een glaasje te serveren.