Ingredients
-
500 gram krieltjes
-
400 gram pompoenblokjes
-
400 gram spruitjes
-
6 chorizoworstje
-
Flinke scheut olijfolie
-
1 eetlepel paprikapoeder
-
1 theelepel chiliflakes
-
1 theelepel zout
-
Gezonde heksenkaas
-
200 gram cottage cheese
-
15 takjes platte peterselie
-
15 takjes bieslook
-
3 eetlepel citroensap
-
Naar smaak zout en peper
-
1/3 theelepel knoflookpoeder
Directions
Traybake met spruitjes pompoen en worstjes
Deze traybake met spruitjes, pompoen en worstjes is echt zo’n gerecht dat je doordeweeks keer op keer wilt maken. Alles gaat op één bakplaat, de oven doet het werk en jij hoeft alleen nog maar aan tafel te schuiven. Simpel, snel en vooral heel lekker. Het gezonde heksenkaas sausje maakt deze maaltijd helemaal af en zorgt voor een frisse, romige tegenhanger bij de geroosterde groenten.
Gezonde en makkelijke maaltijd
Bij een gezonde levensstijl passen gerechten met veel groenten. Extra groente eten was één van de voornemens van José, en met deze gezonde traybake lukt dat zonder moeite. Knapperige spruitjes, zachte pompoen en goudbruine krieltjes vormen samen een heerlijke basis. De worstjes zorgen voor extra smaak en maken het gerecht compleet. Geen ingewikkelde stappen, geen lange voorbereiding: dit is precies wat je wilt na een drukke werkdag.
Alles op één bakplaat
Het fijne aan een ovenschotel met groenten is dat je nauwelijks hoeft na te denken. Even alles mengen, kruiden erbij, een royale scheut olijfolie en de oven in. Na een half uurtje staat er een kleurrijke, geurige plaat op tafel waar iedereen blij van wordt. Wij kiezen vaak voor chorizo, maar eigenlijk past elke soort worst bij deze traybake.
Het geheim: Gezonde Heksenkaas
Wat deze maaltijd extra bijzonder maakt, is het gezonde heksenkaas sausje. Romig, fris en licht, gemaakt van cottage cheese met kruiden en citroen. Perfect als dip bij de traybake en verrassend lekker bij de geroosterde spruitjes en pompoen. Zelfs spruitjes-haters zijn hiermee vaak overtuigd.
Makkelijk variëren
Geen fan van spruitjes? Dan kun je ze prima vervangen door rode biet of sperzieboontjes. Zo blijft deze makkelijke doordeweekse maaltijd altijd aansluiten bij wat je in huis hebt of waar je zin in hebt.
Ben je net zo dol op snelle ovenmaaltijden als wij? Dan moet je zeker ook eens de traybake rode biet met gehaktballetjes of gnocchi traybake met burrata proberen. Maar deze traybake blijft toch wel onze nieuwe favoriet: gezond, simpel en boordevol smaak.
Steps
|
1
Done
|
Kriel aardappelWas, kook en halveer de grote aardappelen. Kook 4 minuten met ietsje zout. |
|
2
Done
|
BakblikVerdeel de pompoenblokjes, spruitjes en kriel aardappeltjes op een bakblik. |
|
3
Done
|
OvenZet het bakblik 30 minuten in een voorverwarmde oven van 200 °C. |
|
4
Done
|
HeksenkaasMeng alle ingrediënten samen in een foodprocessor/mixertje. |
